Маринованная цветная капуста с овощами
Приготовив это блюдо вы получите вкусную и полезную закуску.
Ингредиенты:
- Капуста цветная - 1 шт. (небольшая)
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 дольки
- Перец сладкий - 1 шт.
- Вода - 500 мл
- Уксус столовый - 2,5-3 ст. л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Перец душистый - 3 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Кориандр - 1 ч.л.
Инструкции:
- Спешу поделиться с вами еще одним постным рецептом - маринованной цветной капустой с овощами. Конечно, такое блюдо можно употреблять не только в постные дни. Маринованные овощи станут отличным дополнением к любому блюду: мне, например, нравится есть их с вареным картофелем.
- Удобно готовить такие овощи вечером, потому как им надо настояться часов К утру у вас будет замечательная закуска.
- Уксус можно взять 9%, у меня был 5%.
- Для приготовления маринованной цветной капусты с овощами подготовим продукты по списку.
- Капусту разбираем на небольшие соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим секунд 30 с момента закипания.
- За это время капуста не станет мягкой, но и не будет уже такой хрустящей.
- Спустя 30 секунд откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Отставим в сторону.
- Подготовим маринад.
- Просто смешиваем все составляющие и ставим на газ. Не обязательно доводить смесь до кипения, достаточно дождаться, когда растворятся сахар и соль.
- Снимаем кастрюлю с плиты, выкладываем в нее капусту и нарезанные произвольно овощи.
- Перец я нарезала кубиками, чеснок - пластинами, морковь - кружочками (крупные кружочки разрезала пополам).
- Добавим уксус и подсолнечное масло.
- Все перемешиваем, накрываем крышкой и даём остыть при комнатной температуре. Затем убираем кастрюлю в холодильник на 8-10 часов.
- Маринованная цветная капуста с овощами готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 ч. 10 мин. :
45 кКал
Яблочные лепешки необычное блюдо из обычных ингредиентов Все необходимые для приготовления яблочных лепешек продукты у вас наверняка всегда есть дома так почему бы их не приготовить ...