Картофельные грибочки
Интересная закуска или гарнир из картофеля в милом оформлении. Такие картофельные клёцки можно сделать пикантными, со специями и соевым соусом, как у меня, а можно полить сливочным маслом или подать с мясным подливом - в общем, полёт фантазии безграничен.
Ингредиенты:
- Картофель - 250 г
- Крахмал - 50 г
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Паприка - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Постные картофельные грибочки я готовила из этих ингредиентов.
- Картофель нарезать, подсолить, залить водой и отварить до мягкости.
- Воду слить.
- Картофель размять в пюре. Чтобы оно было более гладким, можно перетереть через сито.
- Добавить в пюре крахмал.
- Замесить тесто. Оно абсолютно не липнет к рукам и очень мягкое.
- Разделить тесто на кусочки, скатать шарики. Я делала по весам.
- Горлышком бутылки придавить по центру, примерно до середины, чтобы получилось углубление/ножки.
- Закинуть грибочки в кипящую воду (если не будете делать заливку из соевого соуса, то воду надо подсолить).
- Как всплывут, варить пару минут, а лучше попробовать на вкус.
- Шумовкой переложить грибочки в глубокую тарелку.
- Полить соевым соусом, посыпать паприкой.
- Нагреть в сковороде масло, полить сверху грибы.
- Перемешать.
- Картофельные грибочки можно подавать сразу и вместе с соусом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
137 кКал
Акудчапа блюдо абхазской кухни Для абхазской кухни характерно широкое употребление в пищу бобовых различных приправ аджики асадзбала или акохи ткемали кислого молока мацони яиц овощей фруктов орехов Блюдо акудчапа очень похоже на ...