Картофельные котлеты с сыром и колбасой
Предлагаю приготовить очень сытные и вкусные картофельные котлеты с сыром и колбасой.
Сначала приготовим картофельное пюре, из которого замесим тесто, добавив в него тертый сыр и колбасу, затем сформируем заготовки котлет желаемого размера и обжарим их на сковороде.
Готовые котлетки имеют немного хрустящую, зажаристую корочку снаружи и мягкую картофельную структуру внутри, с выраженными колбасным и сырным вкусовыми оттенками.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Мука - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Колбаса вареная - 100 г
- Сыр твердый - 100 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Кардамон молотый - 1 ч.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
Инструкции:
- Подготовить необходимые ингредиенты для котлет из картошки, сыра и колбасы.
- Картофель почистить и помыть. Поставить вариться до готовности (20 минут с момента кипения).
- Слить воду и истолочь картофель толкушкой в пюре.
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Колбасу также натереть на крупной терке.
- В миску выложить картофельное пюре, всыпать муку, вбить яйцо, добавить измельченный сыр и колбасу, посолить, добавить кардамон. Все перемешать сначала ложкой, потом удобнее это делать руками. Итоговое картофельное тесто немного липнет к рукам, но увлажнив руки водой можно без проблем с ним работать.
- Из полученного картофельного теста слепить котлеты-заготовки, периодически увлажняя руки.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне и выложить заготовки картофельных котлет. Жарить с двух сторон до появления золотистой корочки. Я жарила по 4 минуты с каждой стороны.
- Готовые картофельные котлеты с сыром и колбасой можно подавать к столу горячими. При разломе горячей котлетки растопленный сыр очень аппетитно тянется.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
161 кКал
Семена чиа придают запеканке приятный хруст как при добавлении мака Сладость в моем рецепте умеренная если любите послаще то добавьте больше сахара или замените на сахарозаменитель ...