Картофельные лодочки с фаршем в духовке

Предлагаю вам приготовить оригинальные и очень вкусные картофельные лодочки с фаршем в духовке. Для рецепта важно выбрать правильный картофель, он не должен развариваться. Предварительно сваренная картошка должна быть мягкой и хорошо держать форму - в этом залог успеха всего блюда. Если не нашли подходящего картофеля, то лучше отварить его в мундире, а затем почистить. Для начинки предлагаю использовать нежирный куриный фарш. Я его готовила самостоятельно из куриного филе. Чтобы картофельные лодочки получились сочными, добавьте сметану, а натертый сыр придаст блюду аппетитный вид и золотистую корочку.

Ингредиенты:

• Картофель - 450-500 г
• Куриное филе (или куриный фарш) - 200 г
• Сыр твердый - 70 г
• Сметана - 50-60 г
• Лук репчатый - 40 г
• Соль, черный перец - по вкусу
• Зелень - для подачи
• Растительное масло - для смазывания формы

Инструкции:

1. Итак, подготовьте по списку все необходимые продукты для запекания картофельных лодочек с фаршем в духовке.
2. Используйте картофель среднего или крупного размера. Почистите его и нарежьте на половинки.
3. Сварите половинки картофеля до мягкости в подсоленной воде - варите 15-20 минут. Воду слейте, картофель остудите.
4. Из каждой половинки картофеля удалите внутренность при помощи чайной ложки.
5. Вымытое куриное филе и очищенный репчатый лук перекрутите через мясорубку, получился мясной фарш для начинки. Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
6. Картофель наполните куриным фаршем.
7. Половинки картошки смажьте сметаной, добавьте немного черного молотого перца. Фарш после запекания станет сочнее и вкуснее.
8. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом, выложите картофельные лодочки, щедро присыпьте натертым сыром. Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200°С.
9. Через 20 минут блюдо полностью будет готово, сыр подрумянится, станет ароматным.
10. К столу запеченные в духовке картофельные лодочки с фаршем подавайте в горячем виде, присыпав любой зеленью. Хорошо подходит мелко рубленный укроп. Такое блюдо всегда можете дополнить свежими овощами. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 108 кКал

ПП сырники без яиц

ПП вариант сырников из творога без добавления яиц и муки В сухой творог добавлю только сахар и манную крупу для аромата ванилин ...