Картофельные палочки в духовке
Картофельные палочки – аппетитная и легкая в приготовлении закуска из доступных компонентов.
Ингредиенты:
- Картофель – 200 г
- Сливочное масло – 100 г + 1 ст.л. для смазывания теста
- Мука – 200 г + на подпыл
- Хмели-сунели – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Зеленый лук – 2-3 стебля
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Кунжут – 3-4 щепотки (по желанию)
Инструкции:
- Картофельные палочки – простая, но невероятно аппетитная закуска из доступных компонентов. Приготовленные с добавлением сливочного масла и специй, запечённые в духовке до аппетитного румянца, картофельные палочки, приготовленные по этому рецепту, получаются в меру пряными, ароматными, слегка хрустящими снаружи и мягкими внутри. Такая закуска универсальна и подойдет как к чаепитию, так и в качестве закуски или питательного перекуса в течение дня. Попробуйте!
- Подготовьте компоненты для приготовления картофельных палочек в духовке.
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
- Слейте воду и полностью остудите картофель. А затем очистите и натрите на терке.
- Отмерьте в миску муку и добавьте размягченное сливочное масло.
- Смешайте масло с мукой и разотрите смесь до состояния мелкой крошки.
- Добавьте подготовленный картофель, мелко нарезанный зеленый лук, несколько щепоток соли и молотого перца, хмели-сунели, паприку или другие любимые специи.
- Смешайте компоненты, вымесите тесто и сформируйте его в шар.
- Прикройте тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
- Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте охлажденное тесто до толщины примерно 5 сантиметра.
- Нарежьте тесто на полоски шириной 2 сантиметра.
- Скрутив полоски теста, картофельным палочкам можно придать более интересную, спиралевидную форму.
- Смажьте растительным маслом бумагу для запекания. Выложите подготовленные картофельные палочки.
- Смажьте палочки растопленным сливочным маслом и по желанию присыпьте семенами кунжута.
- Поместите закуску картофельные палочки в духовку, разогретую до 220 градусов, и выпекайте 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Картофельные палочки готовы! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
145 кКал
...