Картофельные пирожки с мясом

Картофельные пирожки с мясом - прекрасное дополнение к первым блюдам или к чаю, отлично подойдут и для дневного перекуса. Хрустящая корочка, нежная картошка и мясная начинка - вот что вас ждёт. Можно сварить картофель специально, а можно использовать оставшееся картофельное пюре. Времени приготовление займёт немного, а чудесные пирожки обязательно порадуют ваших близких.

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г
• Фарш мясной - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 3-4 ст.л.
• Масло растительное - для жарки
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Итак, для приготовления жареных картофельных пирожков с мясом подготовим продукты по списку. Муку я взяла кукурузную, но вполне подойдёт и пшеничная.
2. Почистим картошку, поставим варить, подсолив. Пока варится картофель, займёмся начинкой. Луковицу мелко нарежем и спассеруем до прозрачности.
3. Добавим в сковороду фарш, перемешаем и обжарим до готовности, помешивая, 7-10 минут. Посолим и поперчим.
4. Отставим начинку немного охладиться, а пока приготовим картофельное тесто. С отварной картошки сольём воду и разомнём картофель. Дадим чуть остыть, добавим яйцо.
5. Перемешаем, добавим по ложке муку, хорошо вымешивая. Тесто должно быть нежным, не забивайте слишком мукой. У меня ушло 3 ст.л. муки. Вот такое тесто у нас получилось.
6. Подпылив доску мукой, скатаем из теста небольшие шарики, разомнём их в лепёшки.
7. Выложим мясную начинку.
8. Тесто очень нежное и мягкое, удобнее формировать картофельные пирожки на ладони. Аккуратно слепим пирожки. Можно им придать округлую форму. Обваляем пирожки в кукурузной муке.
9. Обжарим на разогретом растительном масле пирожки с двух сторон. Жарятся они очень быстро, минуты по 3-4 с каждой стороны.
10. Готовые пирожки выложим на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
11. Жаренные на сковороде картофельные пирожки с мясом готовы к подаче, прошу к столу! Хрустящая корочка, нежная картошечка и вкуснейшая мясная начинка - вот такое чудесное блюдо у нас получилось. Порадуйте родных этими вкусными пирожками.
12. Очень вкусны картофельные пирожки со сметаной, угощайтесь!

Время приготовления: 1 ч. : 170 кКал

Горбуша горячего копчения

Горбуша горячего копчения хороша как закуска или основное блюдо Такая рыба подходит для приготовления различных салатов бутербродов паштетов Коптить рыбу несложно если имеется в арсенале самодельная или магазинная коптильня Как и любо ...