Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Картофельные шарики в румяной корочке - для гарнира и самостоятельной подачи.

Ингредиенты:

• Картофель крупный - 5 шт.
• Ветчина - 100 г
• Сыр Бри - 100 г
• Молотые сухари - 50 г
• Растительное рафинированное масло - 150 мл
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Картошку предварительно отвариваем в мундире. Охладив, очищаем. Можно использовать любое картофельное пюре, но самое пластичное, подходящее для лепки, выходит из клубней, сваренных в мундире. Если же влаги оказалось много и пюре растекается, придется ввести муку или молотые сухари.
2. Сыр для картофельных шариков с ветчиной годится разный. Лучше - плавких сортов, тогда в горячем виде начинка - тягучая. Масло для фритюра (жарки) используйте рафинированное. По желанию полуфабрикат замораживают.
3. Для приготовления картофельных шариков с ветчиной и сыром возьмем продукты по списку. Яйцо для окунания перед панировкой - дело произвольное, можно исключить.
4. Картошку разминаем до состояния однородного пюре.
5. Солим, перчим и смешиваем с нарезанной мелкими кубиками ветчиной.
6. Делим на лепешки, трамбуем, в середине каждой оставляем по кусочку сыра Бри или другого. Скатываем шарики.
7. Густо покрываем со всех сторон хлебной крошкой.
8. Жарим до золотистой корочки в раскаленном постном масле, переносим на бумажную салфетку и убираем излишки жира.
9. Подаем картофельные шарики с ветчиной и сыром теплыми (или остуженными), с зеленью, каким-нибудь вкусным соусом — приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 274 кКал

Штрудель из бездрожжевого слоеного теста с яблоками

Штрудель это слоеный рулет с большим количеством начинки очень вкусный и ароматный но что если не хочется возиться с тестом Достаточно использовать бездрожжевое слоеное тесто и приготовление не займет много времени А выпечка получится очень пр ...