Картофельный салат с оливками и луком
Очень вкусный и сытный салат с картошкой и оливками.
Ингредиенты:
- Картофель вареный или запеченный - 3-5 шт.
- Оливки - 15-20 шт.
- Лук красный - 0,5 шт.
- Лимон (сок) - 0,5 шт.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
Инструкции:
- В моем холодильнике постоянно имеются запеченные овощи: картофель, свекла, морковь. Овощи мою, заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке. Потом убираю в холодильник, где в таком виде они могут храниться достаточно долго.
- Это очень удобно! Когда нет времени или желания готовить что-то на ужин (бывает такое часто и густо), если, что называется, гости на пороге, а покормить их нечем, такие овощи всегда придут на помощь.
- Если у вас уже есть такая картошка, можно приготовить картофельный салат с оливками и луком. Это блюдо можно подать и как салат, и как вполне себе самостоятельное блюдо, и как гарнир.
- Лук лучше взять красный: он не такой активный, как обычный, репчатый. Но за неимением такового подойдет и репчатый.
- Оливковое масло тоже может быть любым, у меня, например, было с базиликом, что, конечно, улучшило вкус готового блюда.
- Картофель очистите от кожуры.
- Обращаю ваше внимание, что масла может уйти достаточно много, потому что вареный картофель в этом плане очень прожорлив. Добавляйте масло по вкусу.
- Очищенный картофель нарежьте произвольно, у меня - кубиками.
- Добавьте нарезанные колечками оливки и лук, нарезанный четверть-кольцами.
- Если необходимо, посолите. Я не солила. Добавьте оливковое масло, перец и сок лимона.
- На этом этапе, при желании, можно добавить нарезанную мелко зелень. У меня был замороженный укроп.
- Перемешайте и подавайте картофельный салат с оливками и луком на стол.
- При желании охладите.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
90 кКал
Вкусная и полезная уха из хребтов лосося готовится быстро а съедается еще быстрее Такой рыбный суп можно готовить часто и без хлопот ...