Тефтели из индейки без риса

Тефтели часто готовят с добавлением риса. Предлагаю рис заменить овсяными хлопьями быстрого приготовления. В готовом блюде вкус хлопьев вы не почувствуете, но они придадут тефтелям нежность. Соус, в котором готовятся тефтели, выбирайте по вкусу. У меня - кисло-сладкий томатный.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 500 г
• Овсяные хлопья - 4 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Соль - вкусу
• Сахар - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
• Вода - 100 мл
• Лавровый лист - 1-2 шт.

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления тефтелей из индейки без риса - перед вами.
2. Приготовьте фарш. Лук и чеснок очистите, помойте, филе индейки помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
3. Овсяные хлопья быстрого приготовления залейте теплой водой или молоком в количестве 100 мл. Дайте постоять 20-25 минут, пока хлопья впитают воду и набухнут. Затем добавьте в фарш.
4. Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
5. Приготовьте соус, в котором будут тушиться тефтели. В сковороду или сотейник выложите томатную пасту. Столовую ложку крахмала разведите в небольшом количестве холодной воды и добавьте в сковороду. Налейте 300-350 мл воды, добавьте соль, сахар и сушеный базилик.
6. Перемешайте все ингредиенты для соуса. Попробуйте, и если не хватает соли или сахара, откорректируйте вкус.
7. Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите в сковороду с соусом. Добавьте лавровый лист.
8. Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели из фарша индейки без риса 20-25 минут, до готовности.
9. Готово. Подавайте тефтели с картофельным пюре, кашей, макаронами.

Время приготовления: 50 мин. : 96 кКал

Клубничные облака (десерт)

Потрясающе вкусный нежный и воздушный как облачко десерт Очень ароматный с приятным вкусом свежей клубники Любители маршмеллоу или зефира оценят такой десерт по достоинству Летом его можно приготовить из свежих ягод а зимой из замороженных Х ...