Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами
Пестрый, в меру сытный салат может стать блюдом праздничного стола, а может внести разнообразие в будничный рацион!
Ингредиенты:
- Картофель отварной (очищенный) - 400 г
- Огурцы соленые или маринованные - 210 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Кукуруза консервированная - 110 г
- Смесь орехов (грецкие и кешью) - 25 г
- Свежая зелень петрушки и укропа - по вкусу
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Семена кунжута - 1 ч.л.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Черный молотый перец - на кончике ножа
Инструкции:
- В первую очередь картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами привлекает своим внешним видом: он яркий, пестрый и его сложно не заметить.
- Продукты достаточно простые и доступные, за исключением болгарского перца в не сезон и априори дорогих кешью.
- Орехи можно заменить полностью грецкими, к примеру, а вот перец - да, без него не обойтись. Эффект не тот.
- Красный болгарский перец как визуально украшает блюдо, так и по вкусу отлично дополняет салат.
- Картофель нарежьте ломтиками среднего размера и поместите в миску.
- Добавьте соленые или маринованные огурчики, нарезанные мелкими ломтиками, а также сладкий перец, очищенный и нарезанный соломкой.
- Добавьте консервированную кукурузу, измельченную зелень и орехи. Орехи предварительно лучше слегка подсушить на сухой сковородке (так они вкуснее), а затем крупно порубить.
- Перемешайте салат, посолите, добавьте черный молотый перец, растительное масло, сок лимона и еще раз перемешайте. Откорректируйте вкус при необходимости.
- Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами готов! При подаче посыпьте салат слегка поджаренными семенами кунжута.
Время приготовления:
25 мин. :
85 кКал
Среди огромного многообразия напитков компоты всегда занимали особое место И на мой взгляд нет ничего вкуснее и полезней чем ягодный компот Например из черной смородины и вишни Причем готовить его можно круглый год Летом из свежих ягод а в ...