Картофельный соус
Рецепт соуса для всевозможных закусок из картофельного пюре, сметаны и зелени.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Сметана - 3-4 ст.л.
- Свежая зелень - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка или по вкусу
Инструкции:
- Картофельный соус мне понравился к самым разным блюдам, а особенно к закускам. Готовила с ним всевозможные бутерброды (с курицей, грибами, овощами, сыром и т.д.) и рулеты из лаваша (как с селедкой, с овощами, с мясом и т.д.).
- Картофель для соуса можно либо сварить специально, либо взять его порцию при готовке картофельного пюре на гарнир. Сметана придает соусу некоторый сырный привкус, и её жирность не принципиальна.
- Зелень для соуса годится самая разная. В этом варианте у меня небольшая веточка свежего карликового базилика с подоконника, а ещё полюбился картофельный соус с укропом.
- Консистенция соуса может быть погуще или пожиже. Для более текучего соуса оставьте с картофелем побольше воды, в которой он варился.
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить, как на пюре, т.е. в небольшом количестве воды на слабом кипении около двадцати минут - до мягкости или небольшой разваренности.
- Затем почти всю воду слейте, горячий картофель слегка посолите, влейте растительное масло и раздавите толкушкой.
- В картофельное пюре добавьте сметану и рубленую зелень.
- Перемешайте ингредиенты между собой и затем взбейте до пышности.
- Соус из картофеля и сметаны готов.
- У меня в планах приготовить с ним пиццу! Намажу картофельным соусом основу из теста, разложу колбасную начинку, может, ещё чего добавлю, посыплю сыром... Уверена, что получится вкусно.
Время приготовления:
30 мин. :
115 кКал
Ароматный бисквит можно создать даже на желтках Он получится не очень пышным и высоким но тут допустимо применить небольшую кулинарную хитрость использовать узкую высокую форму Например форму для кулича диаметром 18 см И тогда бисквит получитс ...