Картофельный суп на курином бульоне

Простое, но в то же время достойное первое блюдо, которое прекрасно утолит чувство голода. Несмотря на то, что готовится этот суп без других овощей, он получается нежным, с ярким вкусом и тонким ароматом. И всё это благодаря сливкам. Давайте приступим.

Ингредиенты:

• Бульон куриный - 600 мл
• Картофель - 450 г
• Мука пшеничная - 2 ст. л.
• Масло топленое - 1 ст. л.
• Сливки 10% - 100 мл
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите по списку все продукты для приготовления картофельного супа на курином бульоне. Куриный бульон можно сварить заранее, из любой части курицы. На днях я варила шурпу из курицы в казане. Так вышло, что овощи с курицей съели все, а вот бульон остался. Я его процедила и отправила в холодильник. На нем сегодня и готовила картофельный суп.
2. Картофель почистить и нарезать на квадратики, примерно по 2 см.
3. Бульон довести до кипения и добавить в него картофель. Варить картофель на среднем огне до полной готовности.
4. Разогреть сковороду с кусочком масла. Всыпать муку и на небольшом огне, регулярно помешивая, слегка ее обжарить.
5. Обжариваем до тех пор, пока не уловите приятный ореховый аромат, и мука слегка должна потемнеть.
6. Затем влить сливки и, помешивая, уварить их до загустения.
7. Когда картофель будет готов, слегка разомните часть толкушкой. Добавьте в картофельный суп уваренные сливки.
8. Суп довести до кипения, добавить по вкусу соль, черный молотый перец, выключить огонь. Дайте ему немного настояться, и можно подавать к столу.
9. Картофельный суп на курином бульоне готов. Как видите, время на его приготовление мы потратили совсем немного, и вкусный сытный обед на столе.
10. Приятного аппетита.

Время приготовления: 35 мин. : 74 кКал

Хек с рисом в духовке

Хек запеченный с рисом в духовке очень вкусное простое и к тому же диетическое блюдо Готовится такая рыбка вместе с гарниром рисом что существенно экономит время современной хозяйки Продукты для этого блюда используются самые простые и ...