Картошка с фаршем и грибами в духовке

Достаточно простое и сытное блюдо для всей семьи. Его еще можно назвать запеканкой, поэтому готовить лучше в глубокой форме.

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г
• Куриный фарш - 350 г
• Гриб вешенка - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 70 мл
• Соль - 2 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Специи - 1,5 ч.л.
• Свежая зелень - перед подачей

Инструкции:

1. Обычно я готовлю картофель с отбивными или кусочками мяса в духовке, а вот картофель с фаршем и грибами получилось приготовить случайно - был в наличии фарш, а котлет почему-то не хотелось. Я готовила запеканку в утятнице - удобно, что ничего не развалилось, можно также взять любую глубокую форму. Фарш обязательно готовлю самостоятельно, это дает уверенность в том, что итоговое блюдо будет не только вкусным, но полезным и безопасным.
2. Подготовьте ингредиенты для приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке.
3. Картофель нужно почистить и помыть, удалить глазки и прочие пятнышки, нарезать тонкими кружочками - можно использовать специальную и очень удобную терку.
4. Вешенку нужно помыть и удалить весь мусор, в котором росли грибы. Теперь их нужно нарезать на небольшие кусочки, учитывая тот факт, что во время запекания они уменьшатся раза в 2-2,
5. На дно глубокой формы, смазанной маслом, выложите половину картофеля, не забудьте его посолить и присыпать специями.
6. Фарш для блюда я использую куриный, он из грудки, поэтому нежирный абсолютно. В состав фарша входит измельченная луковица, соль и специи. Нужно сверху на картофеле сделать не слишком толстый слой из фарша.
7. Мелко нарежьте очищенную луковицу и разложите ее сверху на слое из фарша.
8. Теперь очередь нарезанных грибов. Разложите следующим слоем и не забудьте их подсолить, присыпать специями.
9. Последний слой - кружочки картофеля, которые нужно выложить, посолить, поперчить и смазать сметаной. Теперь форму можно накрыть крышкой и отправить картошку с фаршем и грибами в духовку, разогретую до 180 градусов.
10. Через 45-50 минут блюдо будет готово. Нарежьте запеканку на порционные куски и подавайте.
11. Перед подачей можно полить блюдо сметаной или соусом. Также можно присыпать рубленой свежей зеленью.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 105 кКал

Шницель из индейки

...