Вафли с грушей

Предлагаю отведать вкуснейших грушевых вафель, приготовленных в вафельнице. Рецепт достаточно простой, поэтому справится с ним каждый. Единственное, на что придётся потратить время, так это на взбивание белков, но с помощью миксера сделать это будет несложно. Зато благодаря такому приёму вафли получатся нежными и мягкими. Подавать их можно с любым сладким топингом, но я предлагаю попробовать с мёдом или сгущенным молоком.

Ингредиенты:

• Молоко - 150 мл
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Груша - 120 г (в очищенном виде)
• Сахар - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 25 г
• Соль - щепотка
• Мука пшеничная - 170 г

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления вафель с грушей. Сливочное масло заранее растопите в микроволновой печи и дайте ему остыть до тёплого состояния. Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и просейте через мелкое сито, чтобы избавиться от всевозможного мусора и насытить сыпучую смесь кислородом.
2. Яйца разделите на белки и желтки. Белки поместите в чистую сухую миску, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до стойких пиков.
3. Желтки соедините с сахаром, молоком и растопленным сливочным маслом. Перемешайте венчиком, чтобы продукты соединились между собой, по желанию можно воспользоваться миксером.
4. В жидкую основу введите пшеничную муку с разрыхлителем. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.
5. Груши очистите, удалите семенную коробочку, а мякоть натрите на крупной тёрке. Измельчённые груши добавьте в тесто и снова перемешайте.
6. Аккуратно введите взбитые белки.
7. Тесто перемешайте в последний раз, стараясь максимально сохранить его воздушность.
8. На разогретую вафельницу выложите по 1,5-2 столовых ложки теста, закройте её и выпекайте вафли.
9. Время приготовления - от 5 до 7 минут, в зависимости от мощности вашего прибора, ориентируйтесь по цвету, готовая выпечка должна приобрести красивый румянец. Переложите вафли на металлическую решётку и дайте им немного остыть, а тем временем приступайте к приготовлению новой партии, и так до тех пор, пока не закончится тесто.
10. Вот и готовы наши вафли с грушей. Они получаются невероятно вкусными, мягкими и ароматными. Отлично сочетаются с мёдом и сгущённым молоком.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 219 кКал

Фасолевый салат в азиатском стиле

...