Картошка жареная с лисичками
В преддверии грибного сезона я решил опубликовать один из моих любимых летних гарниров или самостоятельных блюд, кому как — картофель, жаренный с лисичками на сковороде (с луком). Для приготовления блюда грибы предварительно замачиваются в воде на 15 минут, а затем отвариваются до полу-готовности.
Ингредиенты:
- Картофель молодой — 700 г
- Грибы лисички — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1/4 шт.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Черный молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу
Инструкции:
- Грибы очистить от крупного мусора и выложить в глубокое блюдо, залить холодной водой. Оставить их отмокать на 15-20 минут.
- Пока лисички замачиваются поставим кастрюлю с 1,5 литрами воды на огонь. Когда вода в кастрюле закипит выложить в нее грибы и варить в течении 15-20 минут. В процессе варения будем снимать пену с мелким лесным "мусором", пока она полностью не исчезнет.
- Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.
- Измельчить лук. Чеснок нарезать кружками.
- На сковороду влить достаточно большое количество растительного масла, примерно 4 столовые ложки. Выложить чеснок и обжаривать его 3-4 минуты, чтобы он отдал свой вкус маслу. Затем извлечь чеснок шумовкой и выкинуть его.
- Выложить картошку, лук и лисички на сковороду. Жарить 7-8 минут на средне-сильном огне. Затем перемешать все и жарить еще 7-8 минут. Потом посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть соком лимона, перемешать еще раз, накрыть крышкой и держать на огне до готовности.
- Подавать картошку с лисичками можно как самостоятельное блюдо, а также с салатами из свежих овощей, мясными блюдами, рыбой и соленьями.
- Еще одно фото лисичек, жареных с картофелем на сковороде.Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
38 кКал
Вареная кукуруза замечательное простое сытное и вкусное блюдо Это отличный перекус закуска и даже десерт Сегодня предлагаю еще один рецепт приготовления кукурузы с майонезом и чесноком Получается ароматно и пикантно ...