Каша из красной чечевицы с морковью и изюмом
Ингредиенты:
- Красная чечевица - 200 грамм;
- Морковь - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Вода - 2 стакана;
- Карри - 1 ч.л;
- Корица молотая - 0.5 ч.л;
- Изюм светлый - 30-50 грамм;
- Коньяк - 1 ст.л;
- Масло кукурузное - 50 мл;
- Соль,чёрный перец - по вкусу.
Инструкции:
- Чечевица на нашем столе не частый гость, а между тем это самый экологически чистый продукт, который широко используется в кулинарии разных народов для приготовления супов, гарниров, салатов и других блюд. Красная чечевица очень быстро готовится, отлично усваивается нашим организмом и заменяет хлеб, так как очень сытная. Сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусный гарнир с добавлением изюма и моркови: отличное блюдо для поста и вегетарианцев.
- Для приготовления этого блюда нам понадобится красная чечевица, морковь, лук, изюм, карри, корица, коньяк, чёрный перец, соль и кукурузное масло.
- Морковь и лук нарезать мелкими кубиками. Изюм промыть и залить коньяком, добавить ложку воды.
- В сковороде разогреть кукурузное масло, обжарить лук с морковью пока лук станет прозрачным.
- Промыть чечевицу, добавить её к овощам, также добавить корицу, карри и изюм.
- Добавить в сковороду воду, закрыть крышкой и варить до готовности чечевицы 15 минут.
- Готовую кашу из чечевицы посолить и поперчить по вкусу, а затем хорошо перемешать.
- Подавать как самостоятельное блюдо.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
140 кКал
Такой салат можно приготовить к обеду или подать в качестве быстрого перекуса Для рецепта используйте молочные сосиски свежие огурцы и заранее сваренные куриные яйца Для заправки отлично подойдет майонез но также допустимо заменить его сметаной ...