Баклажаны как грибы маринованные

Предлагаю приготовить на зиму баклажаны, которые маринуются как грибы. Рецепт очень простой, без заморочек, а получается очень вкусно!
Баклажаны как грибы маринованные

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 900 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец душистый - 4 шт.
  • Перец чёрный горошком - 4 шт.
  • Гвоздика - 6 шт.
  • Семена укропа - пара щепоток
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Вода - 1 л
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 2-3 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
  • Уксус 9% - 5 ст.л.

Инструкции:

  1. Предлагаю приготовить на зиму баклажаны, которые маринуются как грибы. Рецепт очень простой, без заморочек, а получается очень вкусно. У меня получилось почти 2 литра закуски, но когда я попробовала баклажаны из маринада, я решила что всё закатывать не буду, а оставлю закуску на сейчас. Закатала одну банку, а оставшуюся часть слила в литровую банку, закрыла капроновой крышкой и поставила в холодильник. Когда маринованные баклажаны как грибы настоялись, они стали ещё вкуснее. К любому гарниру такая закуска подойдёт как нельзя кстати.
  2. Для приготовления маринованных баклажанов под грибы возьмите продукты по списку.
  3. Нарезать баклажаны крупными кусочками, посолить и оставить на полчаса.
  4. Для маринада в кастрюлю налить воду, добавить сахар и соль. Влить подсолнечное масло. Маринад обязательно нужно пробовать, и сразу корректировать вкус.
  5. Баклажаны промыть проточной водой от соли, отжать. Опустить в маринад и варить 5 минут.
  6. Лук нарезать полукольцами, чеснок - пластинками.
  7. Добавить лук и чеснок в кастрюлю к баклажанам, влить уксус и варить 1 минуту.
  8. В чистые стерильные банки выложить специи.
  9. Наполнить банки баклажанами вместе с маринадом. Сразу же закатать и перевернуть дном вверх. Укутать до полного остывания.
  10. Оставшуюся часть маринованных баклажанов также можно сложить в чистую банку вместе со специями и поставить в холодильник. Пробовать через 3 часа. Можно закатать всю партию. Если баклажаны плотно складывать в банки с минимальным количеством маринада, то может остаться лишний маринад, в котором можно сварить ещё одну порцию маринованных баклажанов как грибы.
  11. Приятных вам заготовок!
Время приготовления: 1 ч. : 35 кКал

Шифоновый бисквит в мультиварке

Шифоновый бисквит в мультиварке Предлагаю совсем несложный рецепт шифонового бисквита для мультиварки на молоке Бисквит получается воздушным и пористым его с легкостью можно разрезать на несколько коржей Чем этот бисквит отличается от классического Для приготовления традицион ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат с печенью трески по-мурмански, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!