Огурцы с морковью по-корейски
Острый и хрустящий салат из морковки с огурцами придётся по вкусу всем любителям закусок по-корейски!
Ингредиенты:
- Морковь (крупная) - 1 шт.
- Огурцы свежие - 3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Чили - 1 шт. (или по вкусу)
- Кориандр - 0,5 ч.л.
- Приправа для моркови по-корейски - 1 ч.л. с верхом
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Растительное масло - 40 мл
Инструкции:
- Острые закуски и салаты по-корейски всегда пользуются большим спросом. Такие салаты хороши на дружеских застольях, их можно взять с собой на природу. Хороши они ещё тем, что чем больше они стоят, тем вкусней становятся.
- Предлагаю еще один вариант - морковка дополняется свежими огурцами. Закуска получается очень сочной и хрустящей. В моём рецепте огурцов с морковью по-корейски нет ни уксуса, ни соевого соуса. Остроту регулируйте по своему вкусу!
- Подготовим продукты для салата.
- Морковь почистим и натрём на специальной тёрке. Можно и на обыкновенной, на вкус это не повлияет!
- Огурцы помоем, разрежем вдоль и ложкой выскребем мякоть с семенами. Она придаст салату излишнюю водянистость, поэтому от неё лучше избавится.
- Нарежем огурцы тонкими дольками. Посолим.
- Кориандр разомнём в крупную крошку. Перец чили освободим от семян и нарежем соломкой. Чеснок почистим.
- Смешаем в миске огурцы и морковь. Выдавим чеснок через пресс.
- На сковороде разогреем масло. Выложим кориандр, чили и приправу для моркови по-корейски и прогреем немного, буквально 10-20 секунд. Не отходите от плиты, иначе чили может сгореть!
- Заливаем горячим маслом со специями морковь с огурцами.
- Аккуратно перемешаем. Попробуем на вкус. Добавим соль и сахар если нужно.
- Огурцы с морковью по-корейски готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
123 кКал
Пенне Арабьята Аррабиата точно понравится любителям пикантных блюд Приготовьте очень вкусный и ароматный обед или ужин по итальянски ...