Катаеф - арабские блинчики
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 1.5 стакана
- Молоко - 250 мл
- Тёплая вода - 250 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Дрожжи - 1 ч.л.
Инструкции:
- Катаеф - это один из популярных десертов в арабской кухне. Эти вкусные блинчики готовят на Рамадан и используют самые разнообразные начинки. Выпекаются такие блинчики небольшого размера и только с одной стороны.Наполнителем могут быть заварные кремы, взбитые сливки, творожная масса с фруктами, орехи, мёд, шоколад. Главное, что начинка должна быть густой. Вообщем полёт фантазии не ограничен. Готовятся они просто и быстро.
- Для приготовления арабских блинчиков нам понадобится мука, молоко, вода, дрожжи, разрыхлитель и сахар.
- В миску налить тёплую воду, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 7-10 минут пока дрожжи подымутся шапочкой. Затем добавить муку с разрыхлителем и тёплое молоко.
- Массу перемешать до однородного состояния.
- Разогреть сковороду, смазывать её ничем не нужно. Наливаем тесто по половине половника.Печём до того момента пока поверхность перестанет быть влажной.
- Снимаем блины со сковороды и раскладываем на большом блюде так чтоб они не слиплись.
- Когда блинчики немного остынут,берём каждый сгибаем пополам и прижимаем с одного края двумя пальцами.Получается своего рода кулёчек.
- Так склеиваем все блинчики и раскладываем их на тарелке.
- Наполняем блинчики любой сладкой начинкой по вкусу, наливаем кофе. Десерт готов!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
141 кКал
Лимонад с ягодным ароматом и ярким внешним видом взбодрит ваш организм ...