Кебаб из кабачка и фарша

Приготовьте сочные кебабы из кабачка и острого фарша и порадуйте своих мужчин непривычным для них вариантом шашлыка-кебаба!

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 250 г
• Кабачок - 1 шт.
• Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
• Перец чили молотый - 0,5 ч.л.
• Томатная паста - 1 ч.л.
• Смесь перцев - 5 г
• Соль - по вкусу
• Соус табаско - 2-3 капли (по желанию)

Инструкции:

1. Этот кебаб очень любит даже мой муж, который овощи не очень уважает. Секрет кебаба с кабачком и фаршем - в том, что фарш для него делается довольно острым, а кабачок дополняет эту остроту своей сочностью! Я часто готовлю такой кебаб для мужских компаний, когда в нашем доме собираются мужчины для совместного просмотра футбольного матча или "Формулы-1".
2. Иногда я готовлю кебаб на мангале, иногда - на сковороде-гриль, но чаще всего - просто в духовке.
3. Предлагаю вам приготовить кебаб с кабачком и фаршем вместе со мной. Подготовим все продукты по списку. Лучше всего для мясной составляющей кебаба подойдет смешанный свино-говяжий фарш.
4. Для начала приготовим мясную составляющую кебаба. Для этого в фарш добавим смесь перцев и томатную пасту.
5. Посолим фарш по вкусу и добавим столько молотого перца чили, чтобы фарш получился острым. Я еще добавляю в фарш 2-3 капли острого соуса Табаско. Хорошо вымешиваем фарш и слегка отбиваем, поднимая шар фарша над миской и затем с силой бросая обратно в нее. Так мы избавимся от пузырьков воздуха в фарше и сделаем его консистенцию более плотной.
6. Кабачок лучше взять ровный и нарезать на равной ширины кружочки.
7. Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех.
8. На деревянные шпажки поочередно нанизываем кружочки кабачка и мясные шарики. Слегка придавливаем кебаб, чтобы мясной фарш хорошо прилегал к кабачку.
9. Проделываем так со всеми кружочками кабачка и мясным фаршем. У меня из указанного количества продуктов получилось три шпажки с кебабом.
10. Каждую шпажку плотно заворачиваем в пищевую фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут.
11. Затем достаем из духовки, разворачиваем фольгу и отправляем кебаб в духовку еще на 6-8 минут. Потом достаем, переворачиваем кебаб другой стороной и допекаем в духовке оставшиеся 5-6 минут.
12. Кебаб из кабачка с фаршем готов! Подаем с лимоном, полив любимым соусом.
13. Как же это вкусно!
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 121 кКал

Сумасшедший пирог (Crazy Cake)

Известно что рецепт сумасшедшего пирога Crazy Cake был изобретён в период мирового экономического кризиса когда экономить приходилось на всём Именно тогда в 30 ые годы американские хозяюшки первый раз испекли это чудо Нежный немного влажнова ...