Кефаль в духовке с картошкой
Предлагаю запечь в духовке морскую рыбу кефаль с картошкой. Мне впервые попалась эта рыба, и было интересно её попробовать. Разделывать такую рыбу несложно и в ней практически нет костей. Мне она чем-то напомнила скумбрию, хотя, может, это у меня такие ассоциации.
Ингредиенты:
- Кефаль - 1 шт.
- Картофель - 4-5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Петрушка - 10 г
- Лимон - 0.5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для запекания кефали с картошкой в духовке подготовить необходимые ингредиенты.
- Кефаль почистить, удалить жабры и внутренности. Рыбу тщательно промыть проточной водой. Измельчить петрушку и чеснок, добавить ложку масла и перемешать.
- Рыбу хорошо промокнуть бумажными полотенцами, натереть солью и перцем, можно также использовать приправу для рыбы. Смазать рыбу внутри и снаружи смесью из петрушки, масла и чеснока. Отставить рыбу в сторону. Почистить и тонко нарезать картофель. Так как картофель по времени запекается дольше рыбы, его необходимо нарезать очень тонко, тогда он приготовится 100% (проверено).
- Форму смазать маслом. Картофель посолить и перемешать, выложить в форму. Сверху выложить нарезанный полу- или четверть-кольцами лук. Поперчить сверху и сбрызнуть растительным маслом.
- Сверху на картофель выложить кефаль. В брюшко положить несколько ломтиков лимона.
- Запекать кефаль с картошкой в духовке, разогретой до 180 градусов, 50 минут. Хвостик в середине запекания я прикрыла фольгой, чтоб он не сгорел. Готовность проверяем по картофелю: если он легко протыкается вилкой, блюдо готово.
- Готовую рыбу и картофель можно подать к столу прямо в форме, а можно сервировать на овальном блюде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
123 кКал
Простой вариант приготовления порционного омлета в силиконовых формочках в духовке По желанию можете использовать различные специи пряные травы приправы Не забывайте смазывать формочки растительным либо сливочным маслом иначе омлет проблема ...