Кекс фондан (с жидкой начинкой)

Шоколадный фондан - пожалуй, самый популярный десерт. Особенность его в том, что подается он горячим и внутри у него остается жидкий центр.

Ингредиенты:

• Шоколад горький - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Мука - 40 г
• Сахар - 40 г
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления этого самого шоколадного десерта, конечно, понадобится приличное количество шоколада. К примеру, для шести кексов необходимо взять 150 г хорошего горького шоколада. Но кроме шоколада, для кексов фондан с жидкой начинкой понадобятся и другие продукты, а именно: сливочное масло, сахар, немного муки, яйца, соль и разрыхлитель.
2. В первую очередь необходимо включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. А приготовление теста для фонданов начнем с того, что растопим шоколад и сливочное масло, они должны получиться однородной консистенции.
3. Соединим растопленное теплое, но не горячее, масло с растопленным шоколадом и хорошо смешаем.
4. Разбиваем 2 яйца в миску, всыпаем нужное количество сахара. Сразу же сюда добавим и щепотку соли.
5. Взбиваем все миксером до состояния пышной массы.
6. Во взбитую яичную массу выкладываем смесь из растопленного шоколада с маслом.
7. И снова все взбиваем миксером до однородного состояния.
8. Теперь в эту массу необходимо ввести муку с разрыхлителем. Сделаем это, просеивая ее через сито.
9. После добавления муки всю массу аккуратно смешаем лопаткой. После чего тесто для шоколадных фонданов будет готово к выпечке.
10. Формы для выпечки обязательно тщательно смажем сливочным маслом, даже если они силиконовые. После этого наполним их тестом.
11. Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем фонданы до того момента, когда они немного поднимутся шапочкой. На это обычно уходит 8-9 минут. Сразу достаем форму из духовки и даем кексам немного остыть, доставать их будем после того, как они слегка остынут.
12. Подают шоколадный кекс фондан с жидкой начинкой сразу же после выпечки, его нельзя приготовить заранее, поэтому выпекайте фондан перед подачей.
13. Подавайте его с мороженым или просто так, это все равно очень вкусный десерт, для настоящих любителей шоколада!

Время приготовления: 28 мин. : 420 кКал

Крабовый салат с пекинской капустой

...