Кекс на кефире без яиц
Вкусная и весьма ароматная выпечка, которая подходит для вегетарианцев. С изюмом и ягодами годжи!
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Сахар - 150 г
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Мука пшеничная - 240 г
- Сода - 0.5 ч.л.
- Изюм - 50 г
- Годжи - 15 г
Инструкции:
- Кекс на кефире без яиц - бюджетная и вкусная выпечка. Если у вас остался кефир, то остальные ингредиенты всегда найдутся в вашем доме. Кекс получается мягким и очень вкусным. По желанию в тесто можно добавить изюм, курагу, различные цукаты или орехи. В этот раз я добавила в кекс изюм и ягоды годжи. Такой кекс разнообразит ваше семейное чаепитие.
- Для кекса подготовить необходимые продукты из списка. Кстати, кефир можно использовать любой жирности. Я готовила на обезжиренном.
- В миске соединить кефир комнатной температуры и подсолнечное масло. Взбить жидкость венчиком.
- Добавить сахар и ванильный сахар, снова тщательно размешать.
- Добавить просеянную муку с содой. Перемешать тесто ложкой.
- Если решили добавлять сухофрукты, то промойте их и обсушите. Добавить сухофрукты в тесто и перемешать.
- Форму простелить пергаментом и вылить тесто.
- Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс на кефире без яиц 1 час 10 минут. Возможно, вам потребуется меньше времени или больше, всё зависит от особенностей вашей духовки. У меня - электрическая духовка: первую проверку делала через 45 минут - серединка была влажная, потом ещё через 15 минут - тесто ещё оставалось на шпажке. После того, как я отключила духовку, кекс стоял в ней ещё 10 минут.
- Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции. Подать кекс к столу с любым напитком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
325 кКал
Легкое в приготовлении и усвоении блюдо которое готовится за считанные минуты Отличное дополнение к мясным блюдам Подходит для поста Грибы в принципе подойдут любые но с шампиньонами быстрее всего Поэтому берём их ...