Кекс на простокваше
Хочу поделиться рецептом простого кекса, замешанного на простокваше. Выпечка получается очень вкусной и имеет сливочную нотку. Уверена, с таким кексом справится даже неопытная хозяйка, к тому же ингредиенты все доступные. Подают кекс в остывшем виде во время чаепития. По желанию его можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Простокваша - 200 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Разрыхлитель - 12 г
- Мука пшеничная - 400 г
- Сахарная пудра - для подачи
Инструкции:
- Для приготовления кекса на простокваше в духовке необходимы следующие ингредиенты. Все они должны быть комнатной температуры, а мука - дважды просеянной через мелкое сито. Также заранее следует растопить сливочное масло (на водяной бане или в СВЧ), чтобы оно успело остыть.
- В глубокой миске соедините куриные яйца и сахарный песок.
- Миксером взбейте массу до однородного светлого состояния.
- Добавьте подготовленное сливочное масло и простоквашу. Снова перемешайте.
- Затем в жидкую основу введите просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.
- Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и гладким.
- Переложите его в большую форму. У меня силиконовая, если у вас металлическая - смажьте её тонким слоем сливочного масла или застелите пергаментом.
- Выпекайте кекс в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Лучина из готового кекса должна выходить сухой. Достаньте выпечку из формы и переложите на металлическую решётку до полного остывания.
- Очень вкусный кекс на простокваше готов. Посыпьте его сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и вместе с чашечкой ароматного чая/кофе подавайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
310 кКал
Ароматный и полезный суп из крыла индейки с удовольствием съедят даже дети Добавляйте в него нарезанное отварное яйцо в конце варки ...