Кекс на сметане с черникой

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Сметана 20% - 150 мл
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Черника - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 1/5 ч.л.

Инструкции:

1. Благодаря сметане мякиш кекса получается не только нежным, пористым, почти невесомым, но и светлым, корочка же равномерно золотится и становится бархатной. Кроме черники, годятся дробленные и цельные орехи, сухофрукты, другие не слишком влажные ягоды.
2. Для приготовления кекса на сметане с черникой подготовим продукты, следуя списку.
3. Чистые ягоды припорошим ложкой-другой муки, отдельно растопим и охладим масло.
4. Смешиваем и взбиваем сахар, сметану, яйца, щепотку соли. Увеличиваем объем вдвое-втрое.
5. В пышный состав вливаем растопленное масло, продолжаем взбивать еще полминуты.
6. Всыпаем порцию муки и разрыхлитель — работаем миксером до однородной консистенции.
7. Наполняем форму тестом частями, чередуя с ягодами, чтобы тяжелая черника не вся опустилась на дно.
8. Кекс-полуфабрикат отправляем в заранее раскаленную духовку и при температуре 180 градусов выпекаем 35-40 минут до необходимой сухости.
9. Кекс на сметане с черникой готов. Остужаем его.
10. Делим ломтями и подаем! Приятного чаепития.

Время приготовления: 45 мин. : 297 кКал

Радужные спринг-роллы с арахисовым соусом

Вегетарианские спринг роллы с разноцветными овощами и с пикантным соусом на основе арахисовой пасты ...