Кекс на сметане с черникой
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сахар - 100 г
- Сметана 20% - 150 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Черника - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1/5 ч.л.
Инструкции:
- Благодаря сметане мякиш кекса получается не только нежным, пористым, почти невесомым, но и светлым, корочка же равномерно золотится и становится бархатной. Кроме черники, годятся дробленные и цельные орехи, сухофрукты, другие не слишком влажные ягоды.
- Для приготовления кекса на сметане с черникой подготовим продукты, следуя списку.
- Чистые ягоды припорошим ложкой-другой муки, отдельно растопим и охладим масло.
- Смешиваем и взбиваем сахар, сметану, яйца, щепотку соли. Увеличиваем объем вдвое-втрое.
- В пышный состав вливаем растопленное масло, продолжаем взбивать еще полминуты.
- Всыпаем порцию муки и разрыхлитель — работаем миксером до однородной консистенции.
- Наполняем форму тестом частями, чередуя с ягодами, чтобы тяжелая черника не вся опустилась на дно.
- Кекс-полуфабрикат отправляем в заранее раскаленную духовку и при температуре 180 градусов выпекаем 35-40 минут до необходимой сухости.
- Кекс на сметане с черникой готов. Остужаем его.
- Делим ломтями и подаем! Приятного чаепития.
Время приготовления:
45 мин. :
297 кКал
Сколько бы я ни готовила запеканок но лучшая запеканка по мнению моей семьи это запеканка из детского творожка Был период когда на молочной кухне нам выдавали столько молочных продуктов что мы не успевали все съедать У детских творожков срок ...