Кекс с консервированным ананасом
Кекс с консервированным ананасом - это вкусная домашняя выпечка к чаю или кофе. Для рецепта можете использовать ананасы кольцами или уже нарезанные кусочками. Кекс с кусочками ананаса получается очень ароматным и нежным.
Тесто с добавлением сметаны будет мягким, так что будьте осторожны, когда будете доставать кекс из формы для выпекания.
В целом рецепт очень удачный и я им часто пользуюсь. Когда после праздников остается немного ананасов, они всегда идут в ход. Для выпечки - идеальная добавка, детям и взрослым точно понравится.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 180 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Маргарин - 100 г
- Сахар - 130 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ананасы консервированные - 80-100 г
- Сахарная пудра для подачи - 1-1,5 ч. л.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для кекса с консервированным ананасом.
- Вбейте куриные яйца в миску, всыпьте сахар и энергично взбейте венчиком до появления пузырьков.
- Добавьте в тесто сметану любой жирности и перемешайте.
- Растопите маргарин, остудите его и влейте в тесто, перемешайте все венчиком.
- Всыпьте просеянную муку и добавьте разрыхлитель.
- Перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Тесто будет не жидким и не густым.
- Нарежьте кольца ананасов средними кусочками и перемешайте с тестом.
- Форму при необходимости слегка смажьте растительным маслом, распределите тесто и отправьте кекс выпекаться в духовку, разогретую до 180°С.
- Выпекайте кекс с консервированным ананасом 35-40 минут, пока не подрумянится. Достаньте готовое изделие и остудите.
- Переложите готовый кекс на плоскую тарелку и присыпьте сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
328 кКал
О происхождении названия интернет умалчивает но логически рассуждая можно предположить что такая технология приготовления риса появилась в турецкой кухне Обжарка риса делает его суше и устойчивее для хранения что немаловажно в жарком климате ...