Постный салат из кальмаров
Ингредиенты:
- Кальмары замороженные - 350 г
- Огурец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Сельдерей черешковый - 2 шт.
- Масло оливковое - 70 мл
- Горчица зернистая - 1 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Лимонный сок
- Соль и перец - по вкусу
- Зелёный лук перья - 5 шт.
Инструкции:
- Салат очень лёгкий вкусный и полезный, отлично подойдёт для лёгкого ужина. Кальмаров можно купить консервированных, но в последнее время предпочитаю брать мороженных. Надоело выбрасывать банки с непонятным содержимым. Мороженных кальмаров просто подготовить для салата. Ещё потребуются овощи, зелень. Для заправки постного салата из кальмаров использую оливковое масло, два вида горчицы, соль и перец.
- Кальмаров немного разморозить, удалить с них кожицу, хитиновые пластинки и внутренности. Промыть.
- Отварить кальмаров в течение 1,5-2 минут в кипящей воде. Главное не передержать, тогда кальмары могут стать жёсткими.
- В миску порезать черешковый сельдерей.
- Зелёный лук тоже нарезать и добавить в миску.
- Остывших кальмаров нарезать тонкой соломкой и добавить к луку и сельдерею.
- Огурец нарезать соломкой.
- Помидор также нарезать соломкой и добавить к салату.
- Приготовим соус. Смешаем оливковое масло с горчицей и лимонным соком. Добавим соль и перец. Перемешаем и попробуем.
- Перемешаем салат и добавим соус.
- Постный салат из кальмаров готов. Подавать в красивом салатнике с хорошим настроением. Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
164 кКал
Если вы варите малиновое варенье попробуйте приготовить малиновый джем без косточек на зиму По вкусу эта домашняя заготовка получается просто изумительная а по консистенции после остывания напоминает желе Джем варится без каких либо загустителей ...