Кекс с вареньем
Кексы на кефирном тесте - самые простые и доступные. Они настолько вкусные, что в кругу моих знакомых получили название "Улет" и настолько многовариантные, что приготовить их можно с любыми начинками (какао и орехами, фруктами и сухофруктами и т.д.). А чаще всего я их готовлю, просто, с любым вареньем из ягод или фруктов. Например, с вареньем из черноплодки и кабачка.
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Кефир - 1 стакан
- Яйца - 1-2 шт.
- Варенье - 0,5 стакана
- Растительное масло без запаха - 0,5 стакана
- Сахар - 2/3 стакана
- Сода - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты.
- Взбейте яйца с сахаром.
- Добавьте кефир, перемешайте.
- Влейте растительное масло и взбейте.
- Перемешайте муку с содой и разрыхлителем, добавьте в тесто и взбейте.
- Осталось вмешать в тесто варенье.
- Запекайте кекс в духовке при 180-200 градусах, в форме "кольцо" - 45 минут, в круглой форме - около 1 часа.
- Кекс с вареньем готов. Приятного чаепития!
Время приготовления:
45 мин. :
340 кКал
...