Кексы с чёрной смородиной на молоке

Вкуснейшие мягкие кексы с чёрной смородиной, которые подойдут для чаепития в кругу семьи, а также их можно дать ребёнку в школу.

Ингредиенты:

• Мука - 380 г
• Молоко - 125 мл
• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное - 120 г
• Сахар - 220 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Смородина чёрная - 300 г

Инструкции:

1. Я страдаю кексоманией! Наверно, если бы у меня была возможность, я бы перепробовала все рецепты кексов, которые попадают мне в руки, но, увы, всё равно приходится выбирать. Вы явно не пройдёте мимо этих кексов, увидев их разлом. Мягкие, очень воздушные и сочные, ну просто настоящее блаженство. Да и готовятся кексы с чёрной смородиной на молоке так быстро, что вы оглянуться не успеете, а у вас на столе появится великолепная и ароматная выпечка. Ну что, убедила я вас?
2. Для приготовления кексов подготовить из списка необходимые ингредиенты.
3. В ковшике растопить сливочное масло, насыпать сахар и размешать смесь до растворения сахара, затем остудить.
4. В миску разбить яйца, добавить к ним молоко и размешать венчиком.
5. Добавить в миску масляно-сахарную смесь и размешать всё вместе.
6. Частями просеять в тесто муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар.
7. Добавить в тесто чёрную смородину. Я смородину не размораживала и ничем не обсыпала. Тесто довольно густым получается.
8. Разложить тесто по формочкам. Если пользуетесь железными формами, то в них лучше вложить бумажные манжетки для кексов. Силиконовые формы можно не смазывать, из них кексы извлекаются легко.
9. Нагреть духовку до 180 градусов и печь кексы приблизительно 35 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Кексы на молоке с чёрной смородиной отлично поднимаются.
10. Всего у меня получилось 14 кексов. Пары силиконовых формочек не хватило для теста, использовала железные с бумажными манжетками. Когда кексы остынут - посыпать их сахарной пудрой.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 274 кКал

Капкейки с голубикой

Невероятно вкусные и очень нарядные капкейки В тесто добавим обильное количество голубики и в итоге получим капкейки с ярким ягодным вкусом Крем предлагаю сделать на вареной сгущенке с добавлением сливочного масла такой крем идеально держит ...