Кексы с цукатами в формочках
Быстрый рецепт домашних кексов с цукатами. Кексы готовятся в железных формочках в духовке. Подаются на десерт к детскому столу.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Масло сливочное - 130 г
- Разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ст.л.
- Цукаты - 200 г
- Сахар - 2/3 стакана
- Яйца куриные - 3 шт.
Инструкции:
- Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления праздничных кексов с цукатами в формочках. Кексы готовятся на сливочном масле с добавлением куриных яиц. Подадим кексы на десерт к детскому столу. Моим дочкам так понравились кексы, что теперь они просят готовить их каждый день.
- Ежедневно кексы с цукатами есть не будешь, конечно. Десертная выпечка получается калорийной и достаточно сытной. Лучше всё-таки подать ее на праздник. Рассказываю очень подробно, как испечь кексы с цукатами в железных формочках.
- Потребуются ингредиенты из списка. Рассчитано на 12 кексов.
- Берем мягкое и только мягкое, но не жидкое сливочное масло. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар.
- Сахар с маслом нужно перетереть с помощью деревянной лопатки в однородную массу. Это займет не менее 7 минут. Масса получится нежной и пышной.
- По одному вводим куриные яйца. Яйца предварительно взбивать не нужно, а вот довести до комнатной температуры - да.
- На выходе имеем приятную полужидкую основу. Нам останется добавить лишь муку.
- Постепенно вводим муку и разрыхлитель для теста. Слишком вымешивать не нужно, но комков быть не должно.
- Вот какое кексовое тесто у нас получилось - липкое, мягкое и ароматное. Почти как бисквитное для шарлотки, только чуть гуще. Заметьте, мы не используем миксер, а всё замешиваем деревянной лопаткой.
- Добавляем в тесто цукаты.
- Всё еще раз аккуратно перемешиваем, но быстро.
- Формочки смазываем растопленным в микроволновой печи сливочным маслом.
- Заполняем формочки тестом на 2/3 от общего объема.
- Выпекаем кексы с цукатами в формочках в разогретой до 240°C духовке 15-20 минут.
- Кексы с цукатами готовы. Выскакивают они из формочек великолепно. Остужаем их и подаем на десерт.
- Ароматные и такие нежные... Цукаты придают им неповторимый вкус и изюминку.
Время приготовления:
45 мин. :
350 кКал
...