Кексы с яблоками, орехами и корицей

Очень вкусные и мягкие ароматные кексы наполнят ваш дом теплотой и уютом. Готовятся кексы просто и под силу любой хозяйке.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100-120 г
• Кислое молоко - 150 мл
• Масло рафинированное - 4 ст.л.
• Мука - 160 г
• Крахмал картофельный - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 12 г
• Корица - 0.5-1 ч.л.
• Яблоки - 2-3 шт.
• Орехи - 30 г
• Сахарная пудра - для обсыпки

Инструкции:

1. У меня осенняя выпечка всегда ассоциируется с яблоками, тыквой и орехами. На этой неделе моими фаворитами стали кексы с яблоками, орехами и корицей. Удобно то, что кислое молоко, указанное в ингредиентах, можно заменить на сметану, кефир или натуральный йогурт - получится также вкусно. Орехи я использовала грецкие, но можно брать и другие: кешью, фундук, миндаль.
2. Для приготовления кексов подготовить из списка необходимые продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры.
3. Тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера.
4. Добавить кислое молоко (кефир, сметану, йогурт) и подсолнечное масло без запаха. Размешать повторно до однородности.
5. В отдельной ёмкости смешать муку, крахмал, разрыхлитель и корицу. Муку с разрыхлителем обязательно просеять сквозь сито. Также добавить соль.
6. В несколько приёмов добавить сухую смесь к жидкой, тщательно перемешивая, чтоб не осталось комочков.
7. Яблоки почистить и нарезать кубиками, орехи нарубить ножом.
8. Тесто на 2/3 разложить в силиконовые формочки.
9. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25-30 минут. Вот такие красавчики получаются.
10. Внутри кексы с яблоками, орехами и корицей божественные - очень мягкие и ароматные! По желанию посыпаем кексы сахарной пудрой.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 196 кКал

Кексы «Красный бархат»

Нежные и воздушные кексы Красный бархат станут отличным дополнением к чашечке чая ...