Кексы с яблоками, орехами и корицей
Очень вкусные и мягкие ароматные кексы наполнят ваш дом теплотой и уютом. Готовятся кексы просто и под силу любой хозяйке.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100-120 г
- Кислое молоко - 150 мл
- Масло рафинированное - 4 ст.л.
- Мука - 160 г
- Крахмал картофельный - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 12 г
- Корица - 0.5-1 ч.л.
- Яблоки - 2-3 шт.
- Орехи - 30 г
- Сахарная пудра - для обсыпки
Инструкции:
- У меня осенняя выпечка всегда ассоциируется с яблоками, тыквой и орехами. На этой неделе моими фаворитами стали кексы с яблоками, орехами и корицей. Удобно то, что кислое молоко, указанное в ингредиентах, можно заменить на сметану, кефир или натуральный йогурт - получится также вкусно. Орехи я использовала грецкие, но можно брать и другие: кешью, фундук, миндаль.
- Для приготовления кексов подготовить из списка необходимые продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры.
- Тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера.
- Добавить кислое молоко (кефир, сметану, йогурт) и подсолнечное масло без запаха. Размешать повторно до однородности.
- В отдельной ёмкости смешать муку, крахмал, разрыхлитель и корицу. Муку с разрыхлителем обязательно просеять сквозь сито. Также добавить соль.
- В несколько приёмов добавить сухую смесь к жидкой, тщательно перемешивая, чтоб не осталось комочков.
- Яблоки почистить и нарезать кубиками, орехи нарубить ножом.
- Тесто на 2/3 разложить в силиконовые формочки.
- Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25-30 минут. Вот такие красавчики получаются.
- Внутри кексы с яблоками, орехами и корицей божественные - очень мягкие и ароматные! По желанию посыпаем кексы сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
196 кКал
...