Пицца со шпротами

Пицца со шпротами и солёным огурцом - забавный и вкусный рецепт родом из моей студенческой юности.

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы - 125 г
• Сыр - 75 г
• Помидор - 100 г
• Колбаса - 45 г
• Огурец солёный - 10 г
• Шампиньон - 1 шт.
• Шпроты - 6 шт.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Пицца со шпротами и солёным огурцом - это шедевр нашего с друзьями кулинарного креатива времён нашей студенческой юности. Вы только учитывайте, что пришлась она на середину девяностых - время, когда железный занавес уже открыли, но суть происходящих за ним представлений мы понимали ещё далеко не всегда.
2. А дело было, значит, так: один из однокурсников ездил учиться в Америку, вернулся, и во время поедания домашней пиццы вдруг выдал:
3. - А мне больше всего нравилась пицца с анчоусами и каперсами!
4. Ну, мы спрашиваем:
5. - Мишка, а что такое анчоусы?
6. - А это, - говорит, - такие малюсенькие рыбки, примерно где-то со шпрот.
7. - Миш, а каперсы что такое?
8. - А чёрт его знает! Похоже на мелкие-мелкие маринованные огурцы, только это, конечно, не огурцы совсем. Но цвет такой же и вкус тоже чем-то похож.
9. Ну, а мы что? Мы тоже не пальцем деланные! Мы сказали:
10. - Миша, не вопрос, сейчас всё будет!
11. Вот так, собственно, и родился у нас рецепт пиццы со шпротами и солёным огурцом (за неимением под рукой маринованных). Мы, правда, понятия не имели, что могут быть пиццы без колбасы (я подозреваю, что Мишка где-то ел наполетану, у неё в соусе - как раз каперсы, анчоусы и пармезан, благодаря чему вкус получается действительно абсолютно забойным!). Поэтому мы просто добавили дополнительные ингредиенты к тому, из чего обычно делали пиццу - и вы знаете, получилось отлично! Да, я понимаю, что это была нифига не пицца, но это было сытно и вкусно!
12. Я, вообще, была искренне удивлена, обнаружив на просторах интернета этот рецепт - в смысле, что он до сих пор активно используется. Теперь всё гадаю: неужели мысль, как сделать пиццу со шпротами и солёным огурцом вместо всякой экзотической фигни, пришла в голову не только нам? Или остальные доходили до этого каким-то иным путём, по аналогии с популярными бутербродами? В любом случае, рецепт вряд ли получил распространение благодаря Мише - последнее, что я о нём слышала, - он был директором банка, и вряд ли подался в пиццайолы.
13. Помидоры и шампиньон режем на шайбочки толщиной где-то полсантиметра, огурец (солёный или маринованный) мелко рубим.
14. Сыр трём.
15. Тесто для пиццы тонко раскатываем, солим и перчим.
16. Рассыпаем по тесту примерно две третьих сыра.
17. Поверх сыра в любом порядке громоздим все остальные ингредиенты, кроме отложенной трети сыра. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке, пока бортики не начнут только-только румяниться по краям. У меня при температуре 300°С - 5 минут на верхнем уровне.
18. Выдвигаем противень с пиццей из духовки, посыпаем её остатками сыра и запекаем дополнительно, пока бортики не зарумянятся как следует - ещё пару минут.
19. Ну, и вот она, старая добрая пицца со шпротами вместо анчоусов и с солёным огурцом вместо каперсов. С огромным удовольствием её съела!

Время приготовления: 25 мин. : 232 кКал

Имам-баялды на зиму (армянский рецепт)

Предлагаю рецепт очень вкусной заготовки на зиму из баклажанов Имам баялды в развернутом переводе означает имам проглотил язык по легенде один имам попробовав впервые это кушанье испытал именно это чувство Рецепт в армянскую кухню прише ...