Кексы в апельсиновой кожуре

Оригинальная выпечка кексов в апельсиновой кожуре вместо бумажных формочек. Удивите своих гостей и домочадцев!

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 150 г
• Молоко - 100 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Апельсины - 4-5 шт.

Инструкции:

1. Рецепт заинтересовал меня давно, но я всё боялась к нему подступиться. Тревожила мысль: а вдруг не получится. Но нет, всё оказалось проще простого. В выпекании кексов в апельсиновой кожуре нет ничего страшного. Такой рецепт хорош в случае, когда вы используете мякоть апельсина, а корка вам не нужна. Так вот это прекрасный способ утилизировать её с пользой.
2. Тесто для кексиков я делаю классическое, без изысков, но вы можете и поэкспериментировать. Например, вместо молока можно использовать апельсиновый сок. Главное, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, иначе масса расслоится.
3. Готовые кексы я украшаю сахарной пудрой. Уместны будут глазурь, крем или взбитые сливки для украшения выпечки.
4. Для начала необходимо подготовить апельсины. Тщательно моем их, можно даже с губкой. Разрезаем пополам и вычищаем мякоть чайной ложкой из каждой половины. У нас получаются вот такие очаровательные формочки для кексов.
5. Теперь приступаем к тесту. В миске соединяем мягкое сливочное масло и сахар. Взбиваем миксером 5 минут.
6. Следом вбиваем яйца по одному, продолжая взбивание.
7. После яиц вливаем молоко (комнатной температуры), перемешиваем миксером до однородности.
8. И наконец просеиваем муку с разрыхлителем.
9. Замешиваем достаточно густое тесто для кексиков.
10. Подготовленные апельсиновые формочки выкладываем в силиконовые и располагаем на противне. Вторые я использую для подстраховки. Теперь равномерно раскладываем тесто. Советую класть чуть меньше в каждую формочку, чем на фото, так как тесто отлично поднимается. Выпекаем кексы при температуре 180 градусов 30-40 минут - до сухой палочки.
11. Готовые кексы в апельсиновой кожуре остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу с чайными ложками, чтобы было удобно кушать. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 343 кКал

ПП кексы на рисовой муке

Очень вкусные пп кексы готовим из рисовой муки В тесто я добавила ряженку но можно в том же количестве использовать кефир Сахарозаменитель у меня жидкая стевия и добавляла я ее по своему вкусу получается в итоге достаточно сладкий десерт ...