Кексы «Зебра» на кефире
Много раз я пекла знаменитый кекс "Зебра" в разных вариантах, всегда привлекало то, каким в итоге будет разрез. В этот раз решила приготовить порционные кексы "Зебра". Занятие более кропотливое, но не менее интересное и увлекательное. Для того чтоб получилась мелкая полоска, нужно накладывать в формочки по 0.5-1 ч.л. Такие кексы можно приготовить для детского праздника, так как детям очень интересно их разламывать и смотреть, что внутри.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Кефир - 200 мл
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 200-220 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Сахарная пудра - для обсыпки
Инструкции:
- Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
- К сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар, хорошо растереть массу вилкой.
- Поочерёдно добавить яйца, каждое тщательно размешать.
- В тесто влить кефир и добавить разрыхлитель.
- Следом просеять муку и хорошо перемешать тесто до однородной консистенции.
- Половину теста отлить в отдельную миску, а в оставшееся добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
- В центр формочек поочерёдно выкладывать по чайной ложке теста, чередуя светлое и тёмное тесто, на 2/3 высоты формочки, но можно и больше, так как эти кексы не очень поднимаются.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы «Зебра» 25-30 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
- Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
- Один кекс попробовала выкладывать по половине чайной ложки, результат - ещё лучше.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
307 кКал
Если вы хотите побаловать своих близких вкусным десертом и при этом не использовать духовку предлагаю приготовить ароматный шоколадно кокосовый рулет без выпечки из печенья Из песочного печенья и какао порошка приготовим шоколадную основу а начи ...