Кета в ароматном соусе «Глинтвейн»
Ингредиенты:
- Кета - 500-600 г
- Вино красное - 0,5 л
- Сахар - 2 ст.л.
- Сухари пшеничные (или просто черствый кусочек белого хлеба) - 1 ст.л.
- Гвоздика - 2 шт.
- Лимон - 0,5 шт.
- Корица - 1 палочка
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мука пшеничная (для панировки) - 2 ст.л.
Инструкции:
- Предлагаю Вашему вниманию необычный рецепт вкусной рыбки. Я готовила из кеты, подойдет любая другая рыба семейства лососевых. Блюдо получается вполне диетическим и отлично подойдет для ужина, не стыдно такую рыбку подать и на праздничный стол.
- Для приготовления жареной кеты в ароматном соусе «Глинтвейн» подготовим продукты по списку.
- Начнем с приготовления соуса. Варим почти классический глинтвейн. Для этого в кастрюльку наливаем вино, режем туда половину лимона, добавляем сахар и пряности, доводим до кипения, кипятим минут
- Затем добавляем к глинтвейну хлеб или панировочные сухари, количество хлеба можно регулировать на вкус, должен получиться густоватый соус, проварить все вместе 5 минут, снять с огня, посолить по вкусу.
- Протереть соус через сито.
- Рыбу обваливаем слегка в муке.
- И жарим на сковороде с добавлением растительного масла, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Затем добавляем к рыбе получившийся соус и тушим минут 5 под крышкой, рыбу за это время 1 раз перевернуть.
- Подаем кету в ароматном соусе «Глинтвейн» со свежими овощами и соусом со сковороды.
- Рыбка получается очень ароматной и вкусной, соус прекрасно дополняет её.
Время приготовления:
45 мин. :
120 кКал
...