Кета в кляре на сковороде
Еще один простой рецепт приготовления кляра для красной рыбы.
Экспериментально добавила в кляр немного горчицы, и от этого рыбка получилась с лёгким пикантным ароматом.
Не добавляла ранее в кляр разрыхлитель, но так мне показалось, что тесто вышло более воздушным и мягким.
В таком кляре можно приготовить любое филе рыбки. Успех прекрасного результата - свежее бескостное филе.
Кета в кляре хороша с гарниром или без, со свежим салатом или соусом.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Вода - 50 мл
- Мука пшеничная - 80 г
- Горчица - 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- Кета (филе) - 300 г
- Масло растительное для жарки - 3 ст.л.
Инструкции:
- Подготовить ингредиенты для приготовления кеты в кляре на сковороде.
- Яйцо соединить со сметаной, горчицей, солью и перцем.
- Перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.
- Перемешать.
- Получится густое тесто, которое надо разбавить водой до состояния сметаны.
- Может уйти чуть меньше воды.
- Рыбу нарезать, немного посолить и поперчить.
- Кусочки рыбы обмакивать в кляр с двух сторон.
- И жарить на раскаленной сковороде с маслом на среднем огне.
- До румяного состояния с двух сторон.
- Выложить рыбу на салфетку.
- Жареная кета в кляре готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
236 кКал
Из чего только не готовят хумус из белой или красной фасоли свеклы сушеного гороха брокколи традиционно из турецкого гороха нута Предлагаю отойти от традиции и приготовить хумус из замороженного зеленого горошка Основную вкусовую нотку в ...