Кетчуп из кабачков с томатной пастой
Вкусный, пикантный кетчуп можно приготовить из кабачков. Этот соус очень похож на привычный нам кетчуп и по консистенции, и по вкусу. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты:
- Кабачки - 1 кг
- Лук - 300 г
- Томатная паста - 350 г
- Сахар - 70 г
- Соль - 1-1,5 ч.л. (по вкусу)
- Уксус 9% - 40 г
- Красный молотый перец - 1/4 ч.л
- Копченая паприка - 1/2 ч.л
- Корица - 1/2 ч.л
- Черный молотый перец - 1/3 ч.л
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления кетчупа из кабачков с томатной пастой - перед вами.
- Кабачки очистить от кожуры и семян. Лук очистить от кожуры.
- Кабачки и лук нарезать кубиками, сложить в кастрюлю с толстым дном, и томить на небольшом огне около 20 минут или до мягкости. Помешивать, чтобы не подгорели.
- Затем измельчить массу блендером в пюре.
- Добавить сахар, соль, томатную пасту и специи: красный острый перец, копченую паприку, черный молотый перец, корицу и, постоянно помешивая, уваривать кетчуп 10-20 минут на небольшом огне. Можно еще раз проблендерить.
- Попробовать на соль, добавить при необходимости. А также добавить уксус, прогреть пару минут, и кетчуп готов.
- Разложить кетчуп по стерилизованным банкам, закрутить стерилизованными крышками. Хранится кетчуп из кабачков с томатной пастой при комнатной температуре.
Время приготовления:
1 ч. :
55 кКал
Перепелки идеальный вариант для новогоднего стола Они небольшие по размеру их мясо напоминает мясо цыпленка готовятся довольно просто а выглядят очень даже презентабельно Сегодня я буду их готовить в аэрогриле ...