Рулеты из кабачков с баклажанами и сыром

Предлагаю приготовить очень вкусную закуску в виде рулетиков из кабачков и баклажанов. Овощи нарезаются пластинами и запекаются в духовке, затем смазываются смесью плавленого сыра с чесноком, укропом и майонезом, сворачиваются в рулетики. Такая закуска очень красиво будет смотреться на праздничном застолье.

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Плавленый сырок - 90 г
• Майонез - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп - 1-2 ст.л.
• Масло растительное - для смазывания
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления рулетов из кабачков с баклажанами и сыром подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. У кабачков и баклажанов удалить хвостики, нарезать овощи пластинами толщиной около 5-6 мм. Овощи желательно брать прямые и вытянутые. Мне после запекания баклажаны пришлось немного срезать по бокам, чтоб они ложились более ровно.
3. Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментом, выложить пластины баклажанов и кабачков. Сверху также сбрызнуть маслом, немного посолить. Разогреть духовку до 200 градусов и запечь овощи в течение 10-12 минут, затем их остудить.
4. Пока овощи запекаются, приготовить начинку. Размять плавленый сырок, добавить соль, перец, измельчённый укроп и чеснок.
5. На тарелку выложить остывшие пластины кабачков, немного смазать сырной начинкой.
6. Сверху выложить пластины баклажанов и на край положить по чайной ложке начинки.
7. Свернуть овощи рулетиками и закрепить шпажками, чтоб они не разворачивались.
8. Готовые рулеты из кабачков с баклажанами и сыром можно сразу подавать к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 87 кКал

Деревенский салат с картошкой и квашеной капустой

Я не знаю почему салат деревенский моя прабабушка всю жизнь прожила в городе и часто готовила такой салат и заправляла его нерафинированным подсолнечным маслом В её доме всегда стояли кадки с квашеными капустой и яблоками Как же это было вкусно ...