Кето фаршированные перцы
Голубцы и фаршированные перцы любят все члены моей семьи. До знакомства с Кето диетой я готовила эти блюда по классическому рецепту, а именно с добавлением риса, иногда правда его заменяла на гречку.
Кето диета подразумевает отказ от быстрых углеводов, сахара и некоторых других ингредиентов, а значит крупы добавлять в фарш нельзя. Но это не беда, вместо того же риса можно добавить овощи. Я готовлю Кето голубцы с добавлением кабачка. Обожаю этот рецепт! Попробовав раз, уже больше не хочется возвращаться к классическому. Рекомендую и вам попробовать.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 300 г
- Кабачок - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец - 6 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный перец молотый - по вкусу
- Черный перец горошком - 3 шт.
- Вода - 1200 мл
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления Кето фаршированных перцев.
- Фарш можно выбрать любой, на ваше усмотрение: говяжий, свиной, куриный или же микс. Я готовила фаршированные перцы из говяжьего фарша средней жирности. Одну небольшую луковицу измельчить в блендере или мелко нашинковать.
- Один средний кабачок, весом 250 г, натереть на мелкой терке и хорошо отжать.
- Добавить специи по вкусу: соль, черный молотый перец. Все ингредиенты хорошо перемешать.
- Если любите острое, добавьте к мясу грузинскую или абхазскую аджику.
- Перцы 6 шт. почистить. Цвет перцев не имеет особого значения. Вкус зеленых может немного отличаться от красных и желтых, но на результат готового блюда цвет никак не влияет. У меня болгарский перец среднего размера, вполне умещается на ладошку. Обычно такой перец вмещает в себя 50-60 г готового фарша.
- Нафаршировать их подготовленным фаршем.
- Выложить фаршированные перцы в казан или кастрюлю с толстым дном.
- Одну небольшую морковь почистить и нарезать произвольно, добавить к перцам вместе с помидором. Помидор мы добавляем для вкуса бульона. Можно добавить еще стебли сельдерея или корень имбиря.
- Влить воды, примерно 1,2-1,5 литра. Довести ее до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь и собрать образовавшуюся пенку на поверхности. Затем посолить бульон, добавить пару горошин черного перца.
- Закрыть казан крышкой и готовить перцы на небольшом огне примерно 1 час.
- Кето фаршированные перцы – это тот случай, когда простота приготовления абсолютно не в ущерб вкусу и внешнему виду.
- Перед подачей блюда рекомендую добавить свежую зелень.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 35 мин. :
40 кКал
Паштет из куриной печени я готовлю часто Это одна из самых любимых закусок в моей семье Чаще всего подаю его на завтрак с кусочком домашнего свежего хлеба Готовлю паштет я по разному Не могу сказать какой из рецептов любимый Сегодня хочу п ...