Кисель из замороженной вишни
Ароматный и вкусный кисель из замороженной вишни и крахмала – аппетитное лакомство, которое можно приготовить за несколько минут и подать как в качестве напитка, так и в качестве альтернативы десерту. Приготовленный из четырех ингредиентов, с добавлением картофельного крахмала, вишневый кисель получается густым, тягучим и глянцевым, как мягкое желе. Готовый кисель обладает насыщенным вишневым вкусом, приятно освежает, утоляет жажду и насыщает. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Вишня замороженная – 350 г
- Холодная питьевая вода – 1 л
- Сахар – 180-220 г (по вкусу)
- Крахмал картофельный – 60 г
Инструкции:
- Для приготовления вишневого киселя будем использовать замороженную ягоду, сахар, крахмал и воду.
- Поместите в кастрюлю замороженную вишню (не размораживая) и влейте 900 мл холодной воды.
- Доведите воду до кипения и варите вишню на небольшом огне 5-7 минут.
- Затем процедите смесь, отделите плоды и отожмите.
- Поместите вишневый отвар в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и доведите до кипения.
- Растворите крахмал в 100 мл охлажденной кипяченой или холодной питьевой воды. Поскольку крахмал в воде быстро оседает, непосредственно перед добавлением смеси в кастрюлю ее необходимо еще раз тщательно перемешать.
- Указанные пропорции общего количества воды и крахмала рассчитаны на приготовление густого киселя. Для приготовления более жидкой версии напитка уменьшите количество крахмала до 1-2 ст.л.
- Когда вишневый отвар закипит, уменьшите огонь до минимального, и постоянно помешивая, влейте растворенный в воде крахмал.
- На небольшом огне снова доведите смесь до кипения. Как только на поверхности смеси появятся первые пузырьки, огонь необходимо сразу же выключить. Если позволить напитку кипеть, он станет жидким.
- Присыпьте горячий кисель 2-3 щепотками сахара и охладите перед подачей. Сахар предотвратит образование пленки на поверхности напитка в процессе остывания.
- Кисель из замороженной вишни готов.
Время приготовления:
15 мин. :
74 кКал
По этому рецепту получаются пышные оладьи на кефире без яиц Используется сода ...