Киш с фаршем и грибами
Киш с мясным фаршем и грибами - это очень вкусная и аппетитная выпечка. Подать можно как на простой семейный обед или ужин, так и на праздничный стол для званых гостей. Советую готовить двойную порцию, этот вкуснейший открытый пирог пользуется большим спросом, улетает со стола мгновенно. А ведь важно, чтобы для гостей была добавка...
Ингредиенты:
- Мука - 220 г
- Масло сливочное - 125 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Грибы лесные вареные - 250 г
- Мясной фарш - 250 г
- Лук - 1/2 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр - 70 г
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Инструкции:
- Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления киша с фаршем и грибами.
- Всыпьте муку и соль в чашу блендера. Вбейте яйцо, добавьте холодное сливочное масло.
- Измельчите прерывистыми движениями в крошку.
- Либо порубите на разделочной доске ножом.
- Соберите тесто в комок, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 30, но не меньше. Если тесто получилось рассыпчатым, влейте пару столовых ложек ледяной воды.
- ВАЖНО!Не замешивайте долго тесто, оно не должно нагреться.
- Обжарьте на сковороде с растительным маслом нарезанный лук до мягкости.
- Добавьте мясной фарш и грибы. Обжарьте, помешивая, до готовности, потребуется приблизительно минут Посолите, поперчите и остудите.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, диаметр должен быть больше диаметра формы. Переложите тесто в форму, лишнее тесто срежьте.
- СОВЕТ!Если не хочется раскатывать тесто и хотите ускорить процесс приготовления, просто растяните тесто по форме рукой.
- Сделайте в тесте несколько проколов вилкой. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 15-
- Выложите начинку.
- Приготовьте заливку из сметаны и яйца, залейте пирог.
- Посыпьте тертым сыром, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на
- СОВЕТ! Смотрите, чтобы сыр не подгорел, возможно, нужно будет сократить время запекания.
- Вкусный, ароматный киш с фаршем и грибами готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
275 кКал
В Турции фаршированными мидиями уже никого не удивить а вот для нас такое блюдо яркая новинка Подаются Midyi dolmasi мидии долмаси долма мидии в виде закуски как в горячем так и в холодном виде но обязательно с лимоном Лимонным соком сбрызг ...