Киш с фаршем и картошкой
Киш с фаршем и картошкой - это очень вкусный, сытный и аппетитный открытый пирог. Я его часто готовлю, причем с разными начинками, очень вкусно подать вместо второго блюда или на завтрак со сладким чаем. Тесто универсальное, можно готовить с разными начинками, даже со сладкими, будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- Мука - 220 г
- Масло сливочное - 125 г
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Фарш мясной - 250 г
- Картофель - 2 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Сыр - 70 г
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для киша с фаршем и картошкой и приступайте к приготовлению.
- Для начала всыпьте муку в чашу блендера, добавьте холодное сливочное масло, вбейте яйцо.
- Измельчите прерывистыми движениями.
- Если нет блендера, можно порубить тесто ножом.
- Выложите тесто на стол или в глубокую миску и соберите в ком.
- ВАЖНО! Не месите долго, тесто не должно нагреться. Если тесто рассыпается, добавьте пару ложек ледяной воды.
- Поместите тесто в миску и накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут.
- Очистите картофель и нарежьте на маленькие кубики. Обжарьте на растительном масле до румяности.
- Добавьте фарш, обжарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте любимые специи.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт, диаметр должен быть больше формы.
- Выложите тесто в форму, придавите бортики пальцами, лишнее срежьте.
- Проткните тесто вилкой в нескольких местах. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 15-
- Выложите остывшую начинку.
- Соедините сметану и яйцо, перемешайте и залейте киш. Сверху посыпьте сыром, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 35-
- Совет!Смотрите по своей духовке, возможно, потребуется меньше или больше времени для запекания. Не дайте верхушке сильно зарумяниться.
- Вкусный, ароматный киш с фаршем и картошкой готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
297 кКал
Картошка с салом это можно сказать кулинарная классика с давних времён которая любима и по сей день Предлагаю сделать мега ароматную картошку в духовке с копчёной грудинкой Грудинку я взяла собственного производства а именно горячего копчения ...