Свекольный гаспачо
Никогда ранее не пробовала классический томатный гаспачо, почему-то решила сразу сделать свекольный. Уж больно мне понравился его яркий вид)).
Приятный и пикантный по вкусу, нежный и бархатистый по консистенции, мне такой суп пришёлся по вкусу.
Конечно, это не борщ или уха, которые мы привыкли кушать часто, этот суп - на пару раз, в летнюю жару например, или когда хочется чего-то легкого и низкокалорийного.
Готовится гаспачо из свеклы быстро, за исключением запекания овощей). Лучше сделать это заранее.
Ингредиенты:
- Свёкла - 0,5 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый или красный (мелкий) - 1 шт.
- Огурец (маленький) - 1 шт.
- Помидор (маленький) - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лимонный сок - по вкусу
Инструкции:
- Итак, берите необходимые ингредиенты и готовьте свекольный гаспачо.
- Я не добавляла в суп оливковое масло, а вместо винного уксуса использовала лимонный сок.
- Свеклу и перец завернуть в фольгу.
- Запекать при 220 градусах. Перец - примерно 30 минут, свёклу - час.
- Допускается и отварить свёклу.
- Дать остыть.
- Затем почистить и нарезать в стакан блендера.
- Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу.
- Почистить лук, чеснок и огурец.
- Всё нарезать.
- Добавить всё к свекле с перцем.
- Измельчить до однородного состояния. Если сильно густо, можно добавить кипяченой воды.
- Свекольный гаспачо посолить и поперчить по вкусу, добавить также лимонный сок по вкусу, как нравится.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
31 кКал
Готовим очень вкусную и сытную запеканку из брокколи в мультиварке У меня брокколи замороженная но можно использовать и свежий овощ Сначала брокколи отварим на пару в мультиварке лук обжарим тоже в мультиварке Затем отварную брокколи и обжаренны ...