Киш с лососем и шпинатом
После киша с красной рыбой, замороженным шпинатом и сырно-сметанной заливкой хочу поделиться рецептом киша с лососёвой рыбой, свежим шпинатом и плавленым сыром!
Ингредиенты:
- Мука – 130 г/около 1 стакана
- Сливочное масло/Маргарин – 100 г
- Желток яйца – 1 шт.
- Сахар – 0-1 ч.л.
- Разрыхлитель – 0,3 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Кета (любой лосось) – 150-200 г
- Сыр плавленый – 100 г
- Шпинат – около 50 г
- Кукуруза консервированная – 2 ст.л.
- Черный перец – 1 щепотка
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Белок яйца – 1 шт.
- Соль – 0-1 щепоточка
Инструкции:
- Для киша с лососем и шпинатом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Лосось подходит разный (горбуша, нерка, кижуч и т.д.) и он может быть сырой размороженным, слабосоленым, копченым или даже консервированным. Если хотите сэкономить и не станете есть весь киш в одного/одну, то вместо сливочного масла берите маргарин. Плавленый сыр подходит и плотный в виде брикета в фольге, и мягкий в пластиковой коробке.
- Для теста перетрите кусочки сливочного масла с желтком, солью, мукой и разрыхлителем.
- Можно при помощи кухонной техники или просто вилкой.
- Соберите массу в комок, обомните.
- Затем этот комок раскатайте в круглую заготовку и перенесите её в форму. Укройте дно, сформируйте бортики и подровняйте их края.
- Отправьте форму с тестом в холодильник и займитесь начинкой.
- Нарежьте филе кеты или другой лососёвой рыбы на кусочки. Если плавленый сыр твёрдый, то нарежьте его или натрите, а если мягкий или текучий, то удобнее будет черпать его ложкой.
- В форму на тесто разложите листочки свежего шпината. Если они крупные, то нарежьте помельче. Уложите кусочки рыбы.
- Затем добавьте кукурузу и плавленый сыр.
- Сопроводите заливкой из молока и яйца с белком, раз уж он остался.
- Запекайте киш с лососем и шпинатом в духовке при 170-180 градусах около 40 минут.
- Время зависит от свойств духовки и размеров пирога! Чтобы верх не сгорал, предлагаю половину времени укрывать его фольгой или противнем. Если есть режим только нижнего огня для запекания, то используйте его.
- Киш с кетой, шпинатом, кукурузой и плавленым сыром – сытный, вкусный, а ещё радует яркими красками.
Время приготовления:
1 ч. :
248 кКал
Еще один отличный способ приготовления квашеной капусты в порционном виде Квашеные голубцы отличная закуска на каждый день ...