Новогодний торт на год Дракона
Предлагаю приготовить на Новогодний стол простой тортик. Украшение в виде дракона можно сделать через трафарет. Я просто нашла нужную картинку и, распечатав, вырезала трафарет.
Тесто готовим с помощью миксера, затем выпекаем в форме или на противне. Я выпекала корж на противне, а затем нарезала корж на круглые коржи нужного размера. Готовые коржи смазываем кремом и даем тортику пропитаться в холодильнике. Затем смазываем торт кремом и обсыпаем крошкой от коржа. Далее просто присыпаем трафарет кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Торт получается очень вкусным и нежным, на разрезе получается красивым. Такой торт украсит праздничный стол.Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 250 г
- Ванилин - 1 г
- Кефир - 400 мл
- Растительное масло - 60 мл
- Мука - 300 г
- Какао - 20 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Сливки 35% - 200 мл
- Маскарпоне - 250 г
- Вареная сгущенка - 50 г
- Сгущенное молоко - 100 г
- Кокосовая стружка - 30 г
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления новогоднего торта на год Дракона. Начнём с теста.
- В чаше миксера соединить яйца и сахар. Взбить массу в течение 7-10 минут, до полного растворения сахара. Масса должна посветлеть и станет очень воздушной.
- Влить в чашу кефир и масло. Перемешать массу лопаткой.
- Всыпать в три приема просеянную муку, какао, разрыхлитель и ванилин.
- Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто получается не густым.
- Выложить тесто на противень 55x40 см и выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут.
- Готовность проверить зубочисткой. Готовый корж полностью остудить и нарезать на коржи. Можно нарезать на квадраты, я сделала 4 коржа по 18 см.
- Подготовить продукты для крема. Сливки перед взбиванием хорошо охладить.
- Сливки взбить до мягких пиков. Добавить к сливкам сгущенное молоко и вареную сгущенку. Взбить пару минут.
- Добавить маскарпоне.
- Взбить крем до однородного состояния. Крем получится очень мягким, воздушным, с легкой карамельной ноткой.
- Собрать торт, смазывая коржи кремом. Часть крема оставить для обмазывания боков и верха торта. Зажать торт в кулинарное кольцо и убрать в холодильник на ночь.
- Снять бортики с торта и обмазать торт кремом.
- Оставшиеся части коржа измельчить в крошку и обсыпать торт.
- Выложить трафарет на торт.
- Присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
- Аккуратно снять трафарет. Готовый тортик подать к столу. На разрезе новогодний торт на год Дракона получается очень красивым и ровным.
- Такой торт украсит праздничный стол и домашнее чаепитие.
- Приятного чаепития и веселого Нового года!
Время приготовления:
9 ч. 20 мин. :
302 кКал
Тонкое хрустящее тесто из пшеничной и ржаной муки и кисло сладкая начинка из ягод малины жимолости и черной смородины Выпечка идеальна для Поста и вегетарианцев ...