Китайская лапша с курицей
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 250 грамм;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Лук зеленый - 4 стебля;
- Имбирь - 3 см;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Перец чили - 1 шт;
- Перец сладкий - 1 шт;
- Морковь - 0.5 шт;
- Смесь замороженых овощей- 2 ст.л;
- Лапша китайская - 150 грамм;
- Капуста пекинская - 100 грамм;
- Сельдерей - 1 стебель;
- Масло кукурузное - 3 ст.л;
- Соевый соус- 2 ст.л;
- Устричный соус - 1 ст.л;
- Мед - 1 ч.л.
Инструкции:
- Китайская лапша с курицей всегда разнообразит ваш стол благодаря пикантному вкусу. В состав блюда обычно входят разные овощи, по возможностям и желанию. Это могут быть цукини кабачки, зеленый горошек, зерна кукурузы, морковь, пекинская капуста, зеленый лук, острый и сладкий перец. Часто в блюдо добавляются грибы.
- Считается, что настоящая китайская еда может получиться только с кунжутным или арахисовым маслом. У меня, к сожалению, только кукурузное масло, но это не испортило блюдо. Соусы, которые добавляются в конце приготовления, привносят свою китайскую нотку и блюдо получается вполне себе китайским. Острый перец, тем , кто не любит, можно опустить.
- Нам понадобятся такие продукты:
- Еще нам понадобятся - масло, сладкий сироп или мед, устричный соус, соевый соус, имбирь.
- Куриное филе нарезать соломкой и все остальные овощи так же подготовить заранее. Лук репчатый нарезают перьями, зеленый лук- длинными кусочками, морковь - так же соломкой.
- Измельчить имбирь и чеснок, тонкой соломкой нарезать сладкий перец, капусту-кусочками, острый перец так же измельчить, сельдерей нарезать тонкими кусочками.
- Сильно разогреть масло и обжарить куриное филе до легкой румяности, чуть-чуть подсолить. Выложить филе в миску и оставить с теплом месте.
- В то же масло добавить чеснок, имбирь и острый перец. Помешивая обжарить 1 минуту, только чтобы запахи объединились.
- Добавить морковь и замороженные овощи ( если они предусмотрены). Помешивая быстро обжарить в течение нескольких минут.
- В это время подготовить лапшу. Залить ее кипятком по инструкции, а затем промыть холодной водой.
- К овощам добавить репчатый лук, перец сладкий, сельдерей. Все овощи обжариваются пару минут при постоянном помешивании и на большом огне.
- Для соуса соединить все составляющие, хорошенько их смешав.
- В самом конце добавить капусту и зеленый лук.
- Тут же влить соус, положить обжаренную курицу и лапшу. Все вместе прогреть при помешивании еще 2 минуты.
- Китайская лапша с курицей готова.
- Подавать ее нужно в горячем виде, сразу же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
217 кКал
Готовить отбивные из индейки с грибами в духовке проще простого а результат выходит шикарный ...