Классический рецепт песочного теста для печенья (+печенье)
Предлагаю приготовить классическое песочное тесто, которое отлично подойдет для выпечки печенья и тартов. Тесто мы будем готовить холодным способом, т.е. холодное сливочное масло будем растирать с просеянной мукой. Тесто получается очень нежным, хрупким и рассыпчатым. Тесто можно ароматизировать, добавив в него цедру лимона или ваниль.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахарная пудра – 100 г
- Мука пшеничная – 250 г
- Масло сливочное – 125 г
- Соль – щепотка
Инструкции:
- Для приготовления классического песочного теста для печенья нам понадобятся следующие ингредиенты.
- В глубокую миску просеять муку.
- Добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Быстро перетереть смесь до состояния крошки.
- Добавить сахарную пудру, щепотку соли и яйцо.
- Быстро замесить тесто. Замешивать можно как руками, так и миксером с насадкой «весло». Главное условие – вымешивать тесто необходимо быстро, но тщательно!!!
- Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 60 минут. Лучше, если тесто охладится в холодильнике 8 часов.
- Для приготовления песочного печенья тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать формочками печенье желаемой формы. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 12 минут - до светло-золотистого цвета. Не допускайте зарумянивания печенья!
- Такое вот песочное тесто для печенья получается по классическому рецепту.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
422 кКал
Мультиварка выручает нас в приготовлении многих блюд Поможет она и с заготовками на зиму В мультиварке варенье не пригорает брызги не разлетаются по всей кухне и варится варенье практически без нашего участия Нужно лишь 2 3 раза за весь период в ...