Классическое дрожжевое тесто для пиццы
Сырное блюдо Пицца, покорило сердца миллионов людей по всему миру. Так уж повелось, что её принято заказывать в пиццериях, однако в домашних условиях она получается не хуже, если к процессу подойти правильно. Основа любой пиццы - это тесто, в котором заключается 90% успеха блюда.
Сегодня я делюсь с вами рецептом классического дрожжевого теста для пиццы. Желающие могут его замешивать на молоке и вместо, оливкового, добавлять сливочное масло. Но, по мне, так этот рецепт идеальный и никаких изменений не требует. Только обязательно нужно дать тесту немного подойти, что обычно для пиццы не требуется.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 2.5 стакана
- Вода теплая - 1 стакан
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
Инструкции:
- Ингредиенты на классическое дрожжевое тесто для пиццы:
- Дрожжи залить тремя ложками теплой воды, добавить щепотку сахара и хорошо размешать. Оставить на 5-10 минут, что бы пошла реакция.
- В емкость для замешивания теста влить всю теплую воду, добавить распущенные дрожжи, оливковое масло.
- Всыпать соль и сахар, размешать.
- Добавить постепенно муку. Не следует добавлять все количество муки сразу. Лучше это делать по ходу замешивания теста. Иногда бывает, что муки потребуется чуть больше или меньше, в зависимости от ее клейковины. Лучше иметь маневр про запас.
- Затем тесто нужно хорошо вымесить. Оно довольно мягкое, послушное и липкое. Если сильно липнет к рукам, то руки можно смазать маслом. Оставить тесто под полотенцем в теплом месте, чтобы оно немного подошло. Затем обмять и можно готовить пиццу.
- И еще пару фотографий дрожжевого теста для пиццы.
- Удачной выпечки!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
232 кКал
Если вы любите морскую капусту то настоятельно советую приготовить с ней винегрет Такой винегрет хоть и необычный по своему вкусу но наверняка вам понравится ...