Классическое варенье из ранеток
Сваренное на зиму классическое варенье из ранеток (райских яблок) – невероятная вкуснятина, которая и согреет, и порадует вас зимой.
Ингредиенты:
- Ранетки – 2 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимонная кислота – 1/2 ч.л.
- Вода – 250 мл
Инструкции:
- Ранетки – это вкусные яблочки, миниатюрные в размере, называющиеся в народе «райскими». Несмотря на то, что размер плодов небольшой, в них содержится много пектина, благодаря которому и джем, и варенье, и повидло получаются идеальными.
- Если у Вас есть хотя бы килограмм райских яблок, обязательно попробуйте сварить из них варенье. Зимой Вы поистине насладитесь его вкусом, а аромат на мгновение перенесет вас в теплое и уютное лето.
- Для приготовления варенья из ранеток на зиму подготовить необходимые ингредиенты.
- Холодной проточной водой промыть ранетки. Это удобно делать, сложив их в большой дуршлаг.
- Дальше предстоит самая кропотливая работа – нужно каждое яблочко по 2-4 раза проколоть иглой или булавкой, чтобы яблочки поскорее начали давать сок и не разварились в пюре.
- Затем засыпать сахар, лимонную кислоту, влить воду и оставить на 3-4 часа.
- Кастрюлю поместить на минимальный огонь и довести массу до кипения. Снять с плиты и оставить до полного остывания.
- Затем эту процедуру повторить еще 3 раза.
- Во время уваривания яблочки сморщатся и немного уменьшатся в объеме, а вот сиропа станет больше, со временем он будет густеть.
- Пока остывает или уваривается варенье, необходимо приготовить банки... Сотейник с водой накрыть металлическим кругом для стерилизации и выставить сверху чистую банку. Когда вода закипит, простерилизовать еще 5-7 минут, снять с сотейника и выставить на салфетку, чтобы банка высохла. Крышки обдать кипятком.
- По стерильно чистым баночкам разложить варенье из ранеток и завинтить крышками.
- После того, как банки полностью остынут, можно сносить варенье в подвал. В квартирной кладовой они также хранятся великолепно.
- Вкусное, ароматное варенье дома – это залог уютного чаепития и хорошего настроения! Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
3 ч. :
151 кКал
Заготовить джем из клубники с желатином на зиму довольно легко просто следуйте моим рекомендациям и всё у вас получится с первого раза ...