Клёцки из тыквы
Я не припомню, чтобы ранее готовила клёцки. Ньокки готовила, а по сути это одно и то же. Единственное, я помню, что в детстве мама готовила суп, и клёцки она выкладывала ложкой.
Я захотела приготовить именно такой вариант, из более жидкого теста, чтобы они были больше тыквенные, чем мучные.
И подавала я свои клёцки как отдельное блюдо, а именно на гарнир.
Конечно, вы можете сделать густое тесто, скатать из него жгуты и нарезать на кусочки.
Можно отваривать клёцки в бульоне или просто в воде, я кинула в воду сухой куриный кубик, получилось ароматненько.
Ингредиенты:
- Тыква (чистый вес) - 150 г
- Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
- Крахмал - 15 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 70 г
- Масло сливочное - 20 г
Инструкции:
- Клёцки из тыквы готовим из таких ингредиентов.
- Тыкву почистить, нарезать и отварить до мягкости.
- Размять тыкву в пюре и дать ей немного остыть.
- Добавить желток и соль. Перемешать.
- Добавить крахмал и муку. Муку лучше добавить частями.
- Тесто должно получиться достаточно густым.
- Вооружиться двумя чайными ложками, чтобы начать отваривать клёцки.
- В кипящую подсоленную воду (бульон) выкладывать небольшие кусочки теста, формируя их ложками.
- Этот процесс осуществляется двумя руками и достаточно быстро, поэтому фото сделать не получилось.
- Эту порцию теста я разделила на два этапа варки.
- Варить тыквенные клёцки пару минут с момента закипания, но лучше проверять готовность, сняв пробу.
- Перед подачей клецки из тыквы полить растопленным сливочным маслом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
195 кКал
Куриные биточки в духовке с подливкой получаются очень вкусными нежными сочными Такие биточки отлично дополнят абсолютно любой гарнир картофель пюре гречка макароны Также биточки можно подать просто с овощным салатом получится полезный и сыт ...